沖縄料理の夕食

暑くなって来たので、沖縄料理の夕食を作りました。

岡山市内のスーパー、マルナカ高屋店で沖縄フェアをやっているので、材料を調達しました。

スパムと、ゴーヤ、木綿とうふ、玉子でゴーヤチャンプルーを作りました。

沖縄牛のステーキ

結構分厚かったので、表面を強火で焼いた後、蓋をして、5分したら、15秒位火をつけて止めるのを3回位繰り返して、ローストビーフを作る感じで焼き上げました。

なぜか、かつおのタタキ

 

茶碗蒸し

らっきょう

沖縄そば

あっさりした味です。

ドーミインホテルの、夜鳴きラーメンみたいな感じです。

お酒は、いつもの赤ワインです。

 

 

果物はパイナップル

サータアンダギーみたいなドーナツ

森永のホットケーキミックスを牛乳で溶いて、バターも加えます。油で揚げて、仕上げにシュガーパウダーをたっぷりと振りかけました。

サータアンダギーというより、昔、夏休みにおばあさんの家に泊まった時に、カルピスと一緒に食べたことのあるような懐かしい味です。

ふと、金鳥の渦巻きの蚊取り線香と、寝るときに部屋に釣ってあった蚊帳を思い出しました。

テントの中で寝てるみたいで、気分が高揚していたものでした。

ジャスミンティーと一緒に食べます。素朴な味でうまいです。

美味しかったです。