■からすみ 原産国 イタリア 2022.2.3
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/58/cf/0e9abe041504d37447fe43d100f288b7.jpg)
成城石井で、西洋からすみの 『 ボッタルガ 』 を、買いました。
国産「からすみ」は、高価過ぎて手が出ません。
外食したとき、極稀にからすみが一切れ入った料理が出されると、“ワァオ! からすみだ” と感動してしまいます。
高嶺の花の珍味、チンミ。
そこで、たまに「ボッタルガ」で我慢します。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/13/ea/76ad69ee9a0e7e701461982707a332e3.jpg)
薄皮をめくったからすみに日本酒を塗り、ラップに包んで冷蔵庫で一日寝かします。
オーブンで、軽くあぶっていただきます。
美味しいですよ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/58/cf/0e9abe041504d37447fe43d100f288b7.jpg)
成城石井で、西洋からすみの 『 ボッタルガ 』 を、買いました。
国産「からすみ」は、高価過ぎて手が出ません。
外食したとき、極稀にからすみが一切れ入った料理が出されると、“ワァオ! からすみだ” と感動してしまいます。
高嶺の花の珍味、チンミ。
そこで、たまに「ボッタルガ」で我慢します。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/13/ea/76ad69ee9a0e7e701461982707a332e3.jpg)
薄皮をめくったからすみに日本酒を塗り、ラップに包んで冷蔵庫で一日寝かします。
オーブンで、軽くあぶっていただきます。
美味しいですよ。