ニンニク畑

今年もニンニクの植え付けをしました。

昨年と大体同じくらい。植え付け前２週間に消石灰を沢山散布しました。

　今年収穫したニンニクを百笑館で売りました。

お客さんはよくご存じで、大きくて安いと一人で１０袋位だったら

買い占めて帰られます。良く売れました。

　こんな感じだったら、３年位続けると特産品になります。

連作を嫌がるとしても、農地は沢山あります。他の作物とどの様にローテション

するか？　増やすとなると問題も出てきます。

　今年は雑草対策に半分位、マルチを掛けてみました。

看板

看板を建てました。ずっ～と以前からのお客さんですが、「百笑館」に

卵が売り切れていると、養鶏場に遠慮なくやって来られ「卵を分けてくれ。」

「ありません。」　「其処に沢山あるやんけ！」

「あれは予約であったり、宅配便で発送予定の卵ですから。」

「わしら、前から来とるし何回も来られへん。これくれ。」

　
確かに売り切れで、ご迷惑はおかけしてますが、養鶏場にドカドカ入り込んで

来られて、数人で好きな様に言われても困ります。

当然、鶏病の関係もありますが、なかなか入口に門扉まで付けれません。

　この看板で、これ以上中には入らない様にお願いします。

落葉

近くの柿木も、葉っぱを落として柿の実だけが花の咲いたようになっています。

家の近くなので、熊も来なかったようです。

　お宮さんのケヤキもイチョウもすべて葉をおとしました。

この間初雪が降ったのだからしかたありませんね。

冬といえば、日本海側はどんよりとした曇り空とか、雪降りのイメージが

ありますが、それゆえより明るく元気を出して頑張りたいとおもいます。

今日も「但熊」にも「百笑館」にも大勢来て頂きました。感謝×２


『冬来たならば、春とうからじ』


　今日も読んで頂いてありがとう

佐々木から

今日の夕方卵の配達に出かけました。以前からのお得意さんが２軒と

老人家庭で車もないが、明日の日曜日にどうしても卵のお土産が欲しいからと

おばあちゃんの懇願されて、配達しました。

その帰り道、佐々木神社の手前に来たときふと思い出しました。

　この道を通れば平田に抜けれると思い、平田側の頂上までは行った事が

ありましたが佐々木側は初めてでした。

軽トラの４駆なら通れる道でした。途中で動けなくなくなったらどうしよう

頂上が見えたときはホットしました。

　頂上からは写真の様に舗装道路で安心です。

この写真の右側あたりに以前ブログに載せた「子安地蔵」があります。

この「子安地蔵」には色々な想いがあります。

選挙運動

１２日の午後３時過ぎに長野県松川町に向かって出発しました。

１０年位前から、百笑館に出しているリンゴを分けて頂いている農家の

ご主人が松川町の町議選に立候補されたと言う事で、長年懇意にして頂いて

いるので、陣中見舞いに行ってこようと出かけました。

選挙事務所は自宅だとの事で、９時過ぎに近くのビジネスホテルに泊まり

　１３日の朝７時過ぎに選挙事務所に着きました。

「せっかく遠い所から、応援に来てくれたのだから後続車に乗ってください」

私達も応援には来たけれど、票があるわけでなし出来るお手伝いならと

選挙カーの後続車で午前中、松川町を走り回っていました。

松川町の選挙運動を経験してきました。

　昔の但東町の町議選や市議選とはかなり違っていました。

秋起こし

堆肥散布がこの間終了したので、秋起こしです。

パワーディスク耕と言って、田圃の土を大きなかたまりで反転します。

一般的にはロータリー耕で、トラクターの後ろに回転爪がいっぱい付いた

アタッチメントで仕事をしますが、土の反転が少ないので私はＰ．Ｄ耕を

毎年行っています。もう２０年以上になるでしょうか？

そのため耕土は深いですよ。

昔の人は「一寸一石」と言って１０ａの田圃で耕土が一寸（3.03ｃｍ)深いと

お米が一石（150ｋｇ）沢山獲れると、客土をしたり深く起こして増産に

努力されたんだと思います。

他にも「苗半作」と言って良い苗を作れば半分は出来たも同然と言う意味です。

　今はお米は毎年過剰で、減反しても尚多い。

なのにお米の輸入を毎年行っています。

　だからいかに美味しくて、安全安心なお米を作るか。収量は二の次です。

ニンニク畑

今年の春、研修会で青森の先生がニンニクは肥料食いな作物ですよ。

実際青森県で沢山ニンニクを栽培されている方なので、その時のお話を聞いて

今年はよい種を購入して、栽培することにして土作りをして植える段取りが

出来ました。畝を立ててと思ったら夜には鹿、猪、タヌキなどが歩いているので

植えるよりも先に網と電気柵をしました。

息子と二人でしていて、なんか無駄な仕事をしている気がして仕方がなかった。

しかし、これでしばらくは山の動物も入れないとおもいます。

戦闘モード終了

今シーズンの稲刈りが終了しました。

９月６日に刈り始めて今日で１８日目です。（途中雨で稼働してない日も有）

農機具はそれで高くつくんです。私なんかそれでも長く使う方です。

年間に２日～３日と言う農家が多いですよ。

　高くつくので、これからちゃんと水洗いをしてキチット整備をして格納

します。来シーズンもトラブルもなくスムーズに刈り取り作業が出来るように。

毎年２～３日かけて、徹底して整備をしておきます。

　自分でバラして掃除をすると、いざトラブルが起こった時場所や原因が

直ぐに判り対処も早くできます。シーズン中に農機具屋さんはなかなか来てくれま

せん。何処も同じなのですから。

　今年は豊作の内に終わりました。

燃料もその他資材も値上がりしてるのに、お米は上がりません。

　美味しいお米を沢山食べて下さい。

　

朝の霧

今シーズン初めての霧です。
昨日からすると今朝は少し冷え込んだのでしょうか？

蒸し暑いと言いながらも季節は秋です。
夜は夜で虫の大合唱ですし、遠くで鹿が彼女に愛のささやきを始めました。

昨日は営農組合分の稲刈りでしたが、今日は我が家の稲刈りをして乾燥機に
入りました。
余り急がずに出来るだけゆっくり乾燥したいと思っています。

１０日位には新米が百笑館や但熊に出したいと思っています。

乾燥調製

今年の夏は兎に角暑かった。雨も少なくてほとんど仕事をするのに雨の心配は

ありませんでした。

　それが、８月下旬になった途端に雨が多くなりました。

ゲリラ豪雨と言われ、局地的にもの凄い雨が降っています。

　私の知り合いの長野のリンゴ農家の方も、８月になってから２度も

雹が降り竜巻みたいな突風で、梨やリンゴが落ちたり傷が付いたりと

散々だと言ってます。

　稲刈りの準備がほぼ出来てますが、刈り取りの予定がたちません。

９月の上旬には新米が出来る予定でいるのに、新米の注文がちょくちょく

入るのに返事に困ってます。

富有柿

養鶏場の直ぐ横の富有柿です。剪定をしたりしてました。（以前は）
でも毎年程、熊にやられます。一昨日２本あるのですが２本とも沢山成っていたところは、バリバリにやられてしまいました。

木も２０年位経って、美味しい富有柿がなるのにさっぱりです。
だけど「但熊」には、熊と一緒に住めるほど自然豊かな但馬・・・・・。
と詠ってあるのだから仕方ないかも。

でも人間も富有柿を食べたいので、電気柵でガードしました。
熊と人間の知恵比べ　　　　大抵負けています。

初生ヒナ 鶏の話 ２－３

孵化場から、生まれたてのヒヨコが来ます。

まず種鶏農場から孵化場に種卵がはいります。孵化場では種卵を
孵卵機に入れます。孵卵機の温度３７℃で湿度７０％
孵卵機の中で転卵をしながら（卵を少しずつ回します）

親鳥は必ず昼夜やってます。これは卵の中でガラザが黄味を中心に来るよう
ひっぱてますが、暖めていると比重のおもい卵黄が沈み卵の下にくっつく様に
なり、卵黄つまり受精した卵子に雑菌が入りやすくなるので、常に卵黄が
中心にあるように、転卵するのです。

１週間目・２週間目と光を透して検卵します。
成長してない卵、或いは途中で生育が止まった卵を取り除きます。

孵卵機の中で２１日間かけて、卵の中でヒヨコになり自分で殻を割って
孵化します。殻に含まれるカルシュウムも骨に取り込んで殻は薄くなります。

そして３日分の弁当をお腹の中に持って孵化するので、岐阜から但東の来るまで
何も食べたり飲んだりしなくても平気なのです。
初生雛　　凄いでしょう。

動物の赤ちゃんは象の様に１００ｋｇもある赤ちゃんや１ｇのカンガルーの赤ちゃんまで色々あって、尚かつ草食動物は産まれると数時間で親の後を歩けます。
しかし、肉食の動物は目も未だ見えない、歩けない状態です。

鳥も同じ様なもので、鶏やキジ等又カルガモなどは産まれて間もなく親について
歩いたり泳いだりしますが、カラスや雀など高い所に巣を作る鳥のヒナは弱々しい
です。

鶏のヒナは親鶏を見たことはありません。（養鶏場のヒヨコ）
でも、自分で餌を食べて水を飲んで育ちます。
人間はそれの手助けを少しする程度です。

　　明日へ続く

みつばつつじ

今日の写真はこぶしの花が今まさに、満開なので決まりと
思ってました。
すると昼過ぎみつばつつじが咲いているのが目にとまりました。

写真を撮るのに難儀な所で、結構遠回りして上から撮りましたが、
これ以上は近づけませんでした。

三つ葉つつじの名前の様に、葉っぱが三枚と花でしょうが、今は
花が先行してました。

旧但東町も町花でした。これからあちこちで咲いてくるのでしょうが、
今日はこの木しか見あたりませんでした。

お米のこだわり ２

百笑館で販売するお米も、出来るだけ精米したてを食べて頂く為、
玄米で店頭には置いてます。お買い上げ頂いてから精米します。

精米をすると、酸化のスピードが早まり時間と共に味がおちます。
それが、一日や二日でどうこうと言うレベルではありませんが、
もう一つ、玄米で販売するのには訳があります。

普通の白米の流通では、殆どのお米がブレンドされています。
どんな風なブレンド？それはそれぞれのお米屋さんの企業秘密

なぜ？　　それは、コストもあるでしょうし、米の味を整える（価格に対応
　　　　　して）他にも色々あると思いますが、１０数種類から２０何種類
　　　　　のお米がブレンドされるという話です。

玄米だと、判るひとが視ると品種・善し悪し・年度等が判るんだそうです。
私達でも、極端にに違う品種や・善し悪し・だいたいの年度は判ります。

でも白米にすると、殆ど判らなくなります。
だから、玄米保管をして「但熊」でもご飯を炊くその日か前日に精米します。

一つ一つの小さなこだわりの積み重ねが、お客さんに理解して頂けるこだわり
になるのではないかと考えています。

水仙

今年はここまで鹿が来ませんでした。
我が家の水仙郷です。家の直ぐ裏ですが近年、鹿に葉っぱを食べられてしまいます。もう咲くと思っていたのに、この間からの寒さでストップしました。

養鶏場に行く途中の道ばたに、家内が植えた水仙は(結構沢山ありますが）、
ここ近年ずっと食べられて殆ど花が咲きません。

兎に角、鹿が多いです。人口と同じくらいいるのではないかと思います。
そして、彼らには少子化なんてことは関係ありませんし・・・。
雌鹿は、３才になったら繁殖開始だそうです。

４才位から学校に行ってくれたら、学校統合とか複式学級なんて心配
ないのに・・・。