能力

店内に入ってくるお客様の第一声が、「暑いね」から「寒いね」に変わった昨日。
寒がりの俺などは、暖房を点けようかと思った程。
ワイフに反対されて、止めましたけどね。
こういう時、風邪をひき易いのでお気をつけ下さい。

さて、人の能力なるもの色々。

仕事がバリバリ出来る上司を持つと、評価がきつくなる。
「何で、この位の事が出来ない」
と、叱られる。
Ａさんにとっては「この位の事」は、Ｂさんにとっては「大変な事」もある。
２０歳台の健康な大人が、幼稚園児と駆けっこをしたら、どちらが勝つかは判りきっている。
しかし、この”しごき”に耐え、覚えた者は必ず成長する。

それでは半端な上司を持つと、どうなるか？
誉められはするが、部下の能力は伸びるどころか、どんどん低下していく。

仕事の環境とは、何処で判断するのか。
人それぞれ違う。
何となく時間を過ごし、給料を貰いたいのか？
己の能力と人格を磨きたいのか？
磨きたいのなら、１２０％の頭と体を使わなければ伸びない。
学校時代の運動部と同じ。

勝者になりたいのか、敗者でも良いのか。
その価値観によって、人生が変わってくる。
そしてこの勝者たるものは、何を持って判断するのかも、人それぞれ。
ただ、勝者と感じる為には”努力”しなければ、その栄冠を手にする事は出来ない。

今日が苦しいのは、明日の栄冠をつかむ為の試練。
自分を労りながら、磨き続ける。
そして、必ず明日は来る。

さよなら「権兵衛」

８月も、今日を含めて２日。
夏限定メニューの「権兵衛」も、あと２日で販売を終了します。
７月～８月の２ヶ月間、「権兵衛」を”愛して”くれてありがとうございました。
おかげ様で、爆発的な人気を戴きました。
「続けてくれ」とのありがたい御言葉も戴きましたが、”夏限定”と謳ったからには約束どおり終了させて戴きます。
ただ、永遠の別れではないので、ご心配なく。
また、どこかで復活させますよ。

まだ未体験のあなた！
後２日あります。
今すぐ、ご来店を！

”らしく”ないよ

「社会人コースケ」http://blog.livedoor.jp/syakaijinn_kosuke/更新しました。
「アルバイトが入ってきた編」です。

『国際商科大学　タイニーラブ』は、http://blog.livedoor.jp/tiny_kosuke/で。

今日は木曜日なので、恒例の「ネット感謝デー」です。
今週も、ブログ読者の皆様とＳＮＳのフォロワーの皆様限定で、残り３日間の夏限定メニューの「権兵衛」を２１０円（税込み）でサービスいたします。
テイクアウトもＯＫ！
御来店時に「ネット」と、仰ってください。


「ゲリラ豪雨」と呼ばれている最近の集中豪雨。
被害にあわれた方には、お見舞い申し上げます。

強い雨が降ると、ディランの曲名を思い出す。
『A Hard Rain's A-gonna Fall』
http://www.youtube.com/watch?v=LGw4FLQn5OQ

昨日の朝は、非常に良いお天気で、ツィッターやＦＢで「雨も降り飽きた」と書いた途端、降り始めた。
その後は、また良いお天気に戻ったのだが、当にスコール。
ここは熱帯雨林のジャングルかと思わせる雨。
幸いにも我が街旭川は、大きな災害も無く良かったのだが、窓を開けたり閉めたり忙しいこと。

どうした？日本。
”らしく”無い気候だ。
”らしく”いこうよ！
気候も、人も。

タイ？スズキ？

先日、当店のお客様が、孫に引っ張られて回転寿司に行って来たそうなんです。
そして、スズキとタイをお召し上がりになったと仰る。
しかし、そのお客様、当店のタイを食べなれている方。
「何か違う。」
と、思ったんです。

タイやスズキが１００円台で食べられる事が、オカシイのかも知れませんね。
大方の予想はつきます。

恐らくタイは、アメリカ鯰。
写真を見つけたので、ご紹介。
こんな魚。




美味しそうですね・・・・・。


そして、スズキは多分、ナイルパーチ。
アフリカの淡水魚。
これも、写真を見つけました。



おっきぃ～ですね。


まぁ、それはそれで、美味しく感じるのでしょうが。
商品名は明確にしなければね。

秋かぁ

昨日の旭川。
雷様も鳴ることに飽きたのか、一休み。

でも、涼しかったですねぇ。
窓から吹き込んでくる風は、秋の風。
「暑い」と騒いでいた夏は、姿を消した。
また、寒い冬が忍び寄っている。
俺の嫌いな雪が又、降ってくる。

暑さが苦手な人には、いい季節になった。
寒さが苦手な人には、嫌な季節が来る。
しかし、また必ず春は来る。
頑張って生きていれば。


そして、美味しいものが入荷を始めた。



はい！
秋刀魚！
今年もハッピー=ウエストは、ピリッと辛い三升漬に白髪ねぎをトッピング。
根室に行ったとき、猟師さんが一味唐辛子で食べていた風習をアレンジ。

旨いですよ～～～！

セブンイレブンに物申す

俺ね、怒ってるんですよ。
いや、大したことが無いと言えば、大したことでは無いのだが。

酒やタバコを買ったときに、何やらレジに映し出された「はい」のボタンを押す。
「何で？」
と、訊きたい。
この親父が、未成年に見えるかって言うんだよな。

あんなボタンつけたって、未成年者が押せないわけではない。
それは、店の管理の問題。
ましてや、夜になると高校生のアルバイトで構成されている所が多い。
友達が来て、「ホイ」ってなもんで買っていくことなど、容易い事ではないか。

おかげで、Ｊｒ．に御遣いに行かす事も出来ない。
俺なんか、餓鬼のころは親父のタバコを買いに行かされたもんだ。

あれは、全くの無駄だと大きな声で叫びたい。

自分を見失う

人というものは、衝撃的なことにぶつかると自分を見失う。
正しい判断力も無くなる。
そんな時は、周りの全てを捨て去る事が、自分を取り戻す切っ掛けになる。

俺が２０歳の時に書いた曲。

「私自身」

私に残された僅かばかりの　自由と言うものを大切にしたい
私の心の奥底にある小さな　優しさと言うものを大切にしたい

社会の中に生きている小さな　私だけど私自身でありたい
豚箱の中で閉じ込められて抜け出せない　私だけど私自身でありたい

　今　捨て去るものは　周りのわずらわしさ
　今　残すものは　私自身

悲しみの中に浸ってすさんだ　私だけど何時でも明るく振舞っていたい
恋しいあの人に裏切られた　私だけど今でもあの人と歩いていたい

　今　捨て去るものは　周りのわずらわしさ
　今　残すものは　私自身


もうひと踏ん張りしましょうよ！
自分を大切に！

５０℃洗いと７０℃蒸し

火を使う調理は、時間との勝負。
一瞬の違いが、美味しさを左右する。
特に、気を使うのがイカ。
俺は毎日ゲソをボイルするが、お湯から揚げる時のタイミングが勝負。
鍋のお湯と睨めっこ。

皆様、「５０℃洗いと７０℃蒸し」と言うのをご存知でしょうか？
平山一政氏が説く「美と健康を手に入れる魔法の温度」らしい。
その講座が、開かれます。

こちら。



これは、俺のＦＢのお友達の石川さんが主催する企画。
興味のある方は、石川さんまで。
電話　０８０－１９７７－１１０３です。

興味のある方は、是非！

初出場、初優勝

夏の甲子園は、群馬の前橋育英が初出場、初優勝の偉業を遂げた。
平成に入ってからは、平成３年の大阪桐蔭以来の快挙。
決勝で敗れた延岡高校も初出場。

どちらが勝っても、この記録は生まれた。
並み居る古豪、強豪に向かっていった初出場校。
これは感動である。

何が、感動か？

”時代が変わる”事に感動する。
言わずと知れた、俺の大好きなボブ・ディランの曲。
今までの敗者は勝者となり、今まで勝ち続けてきた者が敗者となる。
この様に新しい風が吹かなければ、閉塞された世の中になっていく。
伝統は大切であり守らなければいけない反面、停滞していれば必ず水は濁ってくる。
基本は崩さず、新しいものを取り入れ、削除しなければいけないものは切り捨てる勇気が必要。
これこそが、継続させるポイント。
変化させて、その結果が間違いなら、修正すれば良い。
戻っても良い。
動いてみることが、重要なのである。

梅酒

「社会人コースケ」http://blog.livedoor.jp/syakaijinn_kosuke/更新しました。
「アルバイトが入ってきた編」です。

『国際商科大学　タイニーラブ』は、http://blog.livedoor.jp/tiny_kosuke/で。

今日は木曜日なので、恒例の「ネット感謝デー」です。
今週も、ブログ読者の皆様とＳＮＳのフォロワーの皆様限定で、夏限定メニューの「権兵衛」を２１０円（税込み）でサービスいたします。
テイクアウトもＯＫ！
御来店時に「ネット」と、仰ってください。


色んな酒が好きな俺だけど、最近飲んでなかった酒がある。

梅酒。

餓鬼のころ、この梅酒だけは飲めたんだよな。

「腹が痛い。」
と言うと、祖母が
「これ飲みなさい。」
と出してくれたのが、手造りの梅酒だった。

甘くて、飲むと体が温まる。

そして、漬け込んだ梅の実がまた、旨いんだよね。
カリカリかじってると、ほのかに伝わってくる香り。


先日、お客様が自家製の梅酒を持ってきてくれたんです。
これ。



開けてみると、ホラ！
梅の実がビッシリ詰まっている。

さっそく、カリッ！
「お～～、懐かしい！」
それを見ていたＪｒ．
「あっ！　俺、それ大好き！」
と寄って来て、カリッ！
「うめぇ～～～！」

こいつ、そっくりじゃないか。。。。。

甲子園の土

甲子園出場した球児達が、１校以外は悔し涙を流しながら持参の袋に詰める甲子園の土。
彼らの思い出と共に、一生の宝物になるだろう。

さて、この甲子園の土のルーツは何処に在るのか。
何か興味が湧き、調べてみた。

昔の資料ではあるが、
『甲子園の土は鳥取の黒土と、甲子園近くの芦屋浜の砂土を混ぜ合わせて作られていた。
天候や風向、温度によって調合を変えており、甲子園のグラウンド状態の良さは、プロの選手の間でも有名だった。』
と、書いていた。

何と鳥取からも運ばれていたとは意外。

そして、この土を”造っているグランド整備員の方の談話も書いてあったが、最新の注意を払いながらの調合で、毎日、神経を尖らせているらしい。

何気なく見ていた光景も、色んな人達の努力の賜物。
球児たちも感謝を込めて、思い出と共に大切にしてもらいたい。

怖いもの

先日テレビで、何やら怖い話をオムニバスで放送していたようだが、ワイフはこの手の番組が大好き。
昔は、四谷怪談とか牡丹灯篭などの怪談映画が放送されていたのを、子供心に覚えている。

怖いと言えば、人はそれぞれに色んな物を怖がります。
俺が餓鬼の頃怖がったのは、虚無僧。
深い笠を被り、尺八を吹いてやってくる。
最近は、見なくなりましたが。
あの姿は、何やら得体の知れない怖さがあったのか、理由は覚えていないが泣き叫んで怯えた事を覚えている。

そこで、へんな物を怖がる記事を発見。
紹介します。
こちら。

http://karapaia.livedoor.biz/archives/52133541.html

よく解りませんが、皆さんの中に共通点のある人は、いらっしゃいましたか？

え？
今の俺の怖いもの？

冷たく冷えたビールかな？

散財

お盆休みも終わって、今日から仕事の皆様。
休みボケはしていませんか？
ガンバです！

そして、俺のようにハードなお盆だった皆様。
お疲れ様でした。
ゆっくり体を休めてください。

昨夜は閉店後、延ばし延ばしになっていた結婚記念日＆Ｊｒ．の誕生日＆ワイフの誕生日祝い第２弾プラス打ち上げをやりました。
ほら。
七厘が炎を上げてるでしょ。



場所は近くの焼肉屋。
Ｊｒ．が生まれる前からの馴染みの店。
Ｊｒ．には思いっきり食われ、ワイフには思いっきり呑まれ。。。。
そして俺も呑んで食って。

散財でした。
でも、２人の笑顔には代えられないですよね。

忘れてはいけない

お盆が終わり、連休も今日が最後。
北海道のちびっ子達の夏休みも、終わる。
如何でしたか？
今年の夏休みは。
楽しい思い出が、皆の心に残っていることでしょう。
いつまでも大切にして戴きたいですな。

お盆が終われば、戦争の話題も終わる。
終戦記念日に合わせたマスコミの騒ぎも、「昔の話」と忘れていく。
そこが、いけない。
忘れてはいけないのである。
悲惨な過去を、昔話にしてはいけない。
かといって、隣国たちの異常な口撃も困ったものだ。
そもそも、戦争なるものは侵略し合う行為。
お互いに納得して喧嘩を始めたのだから、喧嘩が終わって何十年も言い続けていては、先が無い。
勝てば官軍、負ければ賊軍は仕方が無い。

だからこれからの将来に、戦争を再発させない為に忘れてはいけない。

憲法改正を騒いでいるお国のトップ。
自分の爺さんが唱えていた事を、自分が成し遂げたいから意地になっているだけのように見える。
前のアメリカの大統領が、親父が果たせなかったイラク制圧に意地になったのと変わらない。

何でもいいから、平和だけは守って欲しい。
２度と同じ過ちを犯してはならない。

甲子園

甲子園で行われている高校野球は、勝ち残っている学校が少なくなってきて、大詰めに入ってきている。
俺は、もっぱらラジオでの”観戦”？
肝心の場面は、アナウンサーが早口で捲し立てるので、訳が分からない。
一段落してから、アナウンサーの説明で解る。
まして、仕事中なら手を止めて聞き入る訳にはいかないので、尚更。

その中で、俺がいつも気になることがある。
応援しているブラスバンドの曲。
ピンクレディーの「サウスポー」や、山本リンダさんの「狙い撃ち」。
この曲、演奏している少年少女達は、これらの曲はリアルタイムでは知る由も無い。
しかし、長きに渡り演奏されている。
この事は、ピンクレディーの御２人や山本リンダさんは、さぞや嬉しいだろう。
そして、この曲を作曲した人達にとっては、誇りの１つだろう。

さまざまな場面に応じ、こうして使われ続ける曲というのは、お年寄りが語り継ぐ昔話のようである。
最近、お年寄りの話を聴く子供が減少しているという。
そして、語るお年寄りも減っている。
寂しいような気がするのは、俺だけだろうか？