冬の美味しさ

「社会人コースケ」http://blog.livedoor.jp/syakaijinn_kosuke/更新しました。
「俺流鮮魚」第２話です。

『国際商科大学　タイニーラブ』は、http://blog.livedoor.jp/tiny_kosuke/で。

今日は木曜日なので、恒例の「ネット感謝デー」です。
ブログ読者の皆様とＳＮＳのフォロワーの皆様限定で、今週も生秋刀魚（￥３６７）を、￥２６２でサービスいたします。
「ネット」と、仰ってください。

そして皆様。
いよいよ「冬の美味しさ」が入荷しました。



釧路産の真だちです。
まだ未熟ですが、アラスカ産の冷凍物では味わえない甘味は健在。
２カンで￥５２５で販売を開始いたします。
お楽しみください。

また強まった気持ち

先日、ある回転寿司が、俺にそこを「やらないか？」という話を持ってきたんですよ。
二つ返事で、丁重にお断りしましたけどね。

おれには、”オーナー業務”って向いてないのですね。
従業員にやらせて、自分は椅子に腰掛けている。
これ、駄目なんです。
いつも”現場”に居ないと。
「もう齢なんだから。」と言う人もおりますが。

もし、俺に体が２つ有ったのなら、やってるかもしれないけどね。
この寿司食堂で目一杯。

今さら、”味気ない”回転寿司に戻ろうとも思わない。
ここを辞めてまで、やりたいとは思わない。
回転寿司は、もう卒業した。

ここは俺の夢の場所だから。
俺の夢を叶えてくれる場所だから。
俺の夢は、”寿司レボリューション”。
ここに来るお客様に、精一杯の”サービス”を提供する事が、俺の生甲斐だから。
お客様の笑顔を見ることが、俺の楽しみだから。

ワイフも疲れてる体に気合を入れて、手伝ってくれてるしね。
この”分かりにくい場所”で続けます。

本音を主張する時

夫「御小遣いに、８％の消費税をプラスしてくれ。」
妻「それじゃ、給料にもプラスしてもらって。」

この会話、先日、書いたのだけれど、本当に上司にそう言って怒鳴られた可哀想なサラリーマンの方がいらっしゃったようですな。
お気の毒様です。


本音というもの、直接言い放ってはいけませんですよ。
上司との折衝、商談でのかけひき等で、自分を優位に持っていく方法があります。
自分の意見、考え、本音を、相手に言わせる事。
これが一番。

例えば、冒頭の夫婦の会話。
夫「消費税が上がったら、お前も大変だとは思うけど、その賢い頭で何とか遣り繰りしてくれよな。」
妻「困っちゃうよね～」
夫「俺も参るよ。　タバコも値上げだし、付き合いで酒も飲めなくなるよ。　友達、減るかもしれないなぁ。」
妻「それは可哀想ね。　３％だけ、御小遣いを増やそうか？」

こう言わせなきゃ！
ここで、「タバコも付き合いも、辞めれば。」等と奥方に言われるとしたら・・・。
日頃の行いが悪すぎるのでは？

俺？
俺は最初から小遣いなんて無いから・・・・。

うぇ～～～ん！！！（涙・涙・涙）

愛着心

皆さんは、買った本などは、読み終わったら古本屋に持って行き、金に換えてしまいますか？
俺は貧乏性なのか、買った本やレコード等は手放したくはない性分。
物に対する愛着心が強い。
おかげで、部屋の中には溢れ返っている。

Ｊｒ．は、遊び終えたゲーム等は売って、その金と少しばかり足して新しいゲームを買っている。
”物を集める”という習性ないようだ。

現実的というか、合理的というか。
良いと言えば良いのだが、何か寂しい気がする。

物には、その時の思い出があり、歴史がある。
この本を読んでいた時は、「こんな時代で、こんな考え方をしていたんだなぁ」等と回想したりもするし、又読み返していると、その時代に戻って新鮮な発想も湧いてくる。

世の中、ネット社会になり、”紙”が家の中から減った。
それは便利なことであり、俺も活用しているが、何か寂しい気がする。


俺だけだろうか？

旨いもの

偽造表示。
最近、マスコミを賑わしております。

産地、工程、品種を偽造表示する事は、お客様へのぼうとく。
ただ、それに躍らせれている”にわかグルメ”にも問題がある。
雑誌やメディア、最近ではネット等を通じ、知識の先走りが多すぎる。
ＯＯ産の～～、ＸＸを使った～～。
高級食材とされている物を使い、高価な器に盛り付けられると、美味しそうに感じてしまう愚かさ。
そこに、浸けこんでくるのですよ。
高級志向のお店は。

高級と旨いは違う。
安くても旨い物は沢山ある。

器は価格ではなく温もり。

誰かが「旨い」と言えば、ご馳走になってしまう。
まさに”裸の王様”。

本当に”旨いもの”というのは、自分で感じ取り、納得し、心の中がホッとできる物。
”お袋の味”や、”愛妻の作る飯”が基本なんじゃないかな。

一番のご馳走は”愛する人と一緒に食べる”事です。
そして、一番の調味料は”その時の笑顔”です。

秘密

Ａ子「ねぇねぇ、知ってる？」

Ａ子はそう言いながらＢ子に近づき、口を耳元に近づけコソコソ。

Ｂ子「え～っ、うっそ～～～！」

それを見ていたＣ子。

「な～に？」

Ａ子、Ｂ子「ひぃ～みぃ～つぅ～。」


こうなると、Ｃ子は何が何でもその「ひぃ～みぃ～つぅ～」を知りたくなって、色んな所に聞きまわって情報を集める。
そして、何かの弾みで知ってしまった時、その「ひぃ～みぃ～つぅ～」は瞬く間に広がってしまう。

秘密などというものは、そういうものである。
隠すから悪いことになったり、弱みになったりもする。

ましてやこの情報社会。
今、こうして使っているパソコンなど、いとも簡単に入り込める。

「人の口に、戸板は立て掛けられない」のだ。
誰かに喋ったら、もう秘密ではなくなる事を知っておくべき。

知ってますか？
阿部さん！

今、大切なこと

自分の考えを、やり通す。
男の人生の美学である。
しかし、今やらなければいけない事がある。

母なる海を汚し、悪そびれる様子もなく、「仕方ない」で済ますどころか、未だに「コントロールされている」と平然と言いのける。
「どこが？」
誰しもそう思う。

大企業に媚を売り、庶民の事など微塵も考えない。

”意志を貫く強さ”と傲慢は違う。
悪い物は悪い。
うそぶく事を繰り返す前に、行動を起こし最善の処置で被害を最小限に食止めようとは思わないのか。

爺さんの遺言に振り回されて、自分のやっていることが見えていない。
大局も大切だが、今の改善をせずに将来はない。

この美しい国が、廃墟の島になる前に。

戴きました・・・・・

「社会人コースケ」http://blog.livedoor.jp/syakaijinn_kosuke/更新しました。
「俺流鮮魚」第２話です。

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今日は木曜日なので、恒例の「ネット感謝デー」です。
ブログ読者の皆様とＳＮＳのフォロワーの皆様限定で、今週も生秋刀魚（￥３６７）を、￥２６２でサービスいたします。
「ネット」と、仰ってください。


昨日は秋晴れで暖かい１日でした。
ランチもひと段落した昼下がり。
馴染みのお客様がご来店。
今はもうリタイヤされて、自宅の庭にミニ農園を作って楽しんでいる。
大根やら豆やら紫蘇などを作って楽しんでいる。
俺も御裾分けを戴き、ありがたい方。
その方は、もう冬なので、来年に備えて庭の片づけをしているらしい。
奥様を亡くされて一人暮らしなので、当店は台所代わりにご利用いただいている。
本を多数読まれていて、知識が豊富。
話していることは、非常に勉強になる方だ。
昨日は、国民放送の番組で上杉謙信をやっていたのだが、その方も観たようで上杉談義に華が咲いた。
夕方近くなり、お帰りになったので片付けていたら、その方の周りが泥だらけ。
「そうか、畑仕事をしていたと仰っていたからな。」
寿司の御代も戴き、その方の庭の土までも戴きました。

・・・・・・ありがとうございました！

Ｖｅｒｙ Ｔｉｒｅｄ

最近、ｖｅｒｙ ｔｉｒｅｄ。

仕事では疲れない。
楽しいから。

歳のせいには、したくない。
まだ老け込む歳ではない。

寝不足でもない。
３時間も寝ればＯＫ。

酒を飲み過ぎている訳でもない。
いつも同じ量。

血圧も安定している。
悪い所はない。

何に疲れてるんだろうか？

残りカス

思えば、言い方は悪いが”残りカス”から始まった。
近鉄が廃業する為に、オリックスと統合され、選手枠から漏れた選手が集まって出来た球団。
そこから少しずつ補強し、ドラフトで田中投手を獲得した野村監督。
弱小球団をクライマックス・シリーズに導き、日本シリーズの切符を賭けて日本ハムと闘った。
何故か、その年を最後とした野村監督。
ようやく辿り着いた朝日なのに。

そして、あの東日本大震災。
「東北のために」と燃えた球団は、遂に優勝を果たした。
田中投手の前人未到の活躍。
打線強化のために外国人２人を導入し、その２人が力を発揮した。
若手の叩き上げ選手も見事に育った。

おめでとう！
東北楽天ゴールデンイーグルス！

割り切れない その２

「割り切れない」
これに苛立つ俺なんですが、日本人は「割り切れない」事が好きなのかもしれません。
武士道、大和撫子の歴史と文化を持つ日本人。
そういう民族なのでしょうか？

「割り切れない物」の代表として円周率がある。
πで表示される３．１４から始まる無限に続く小数点。

日本人は丸が好きですよね。
まずは、何かの宗教が唱えた、「人生、丸く」
トゲを減らして、丸に近づけと。

そして、日の丸。
我が国の国旗は、単純な丸。

そして円。
￥です。
お金。
これ、嫌いな人はいないでしょう。

「割り切れない」正体は、丸にあるのでしょうか？

関白

このブログの読者の方がよくご来店して頂けるのですが、皆様、美人ばかりですなぁ。
男性の方も、ダンディな方ばかり。
やはり、「類は友を呼ぶ」ですか。
え？
はい。
失礼しました。
「怖い物見たさ」です。

中には御夫婦で読んで下さっている方もいらっしゃいまして、夫婦喧嘩のタネになると。
俺は、あくまで”関白”ですので、気丈な奥様をお持ちの旦那様に同じ態度は不味いですよ。
え？
はい。
失礼しました。
「ここだけの話」です。

ワイフは絶対に、このブログを見ないので書き誇っておりますよ。
ワハハハ！
ただし、Ｊｒ．は偶に覗くんです。
「俺のこと書いてない」かチェックするんです。
あいつ口が軽いので、ワイフにチクラレルと冷や汗ものです。

世の男性諸君。
関白樹立のために、頑張りましょう！

トップの責任

非難指示が出されずに、そのまま被害に遭われてお亡くなりになった皆様。
さぞや、悔しい思いをされていると思います。
ご冥福をお祈り申し上げます。

町長は島を抜け出して、安穏としていたと聞き、実に腹立たしい。
台風が来ることは、確認済みのはず。
そんな状態の時に、何も出かける必要はなかろう。
危機管理以前の問題である。
トップたる者、如何なる時にも的確な指示が出来る状態でなくてはいけない。
まして、人の命に関わる問題。
責任問題では済まされない、”殺人”である。

最近、このトップの責任問題が多いように思う。
ＪＲの問題もそうだし、ツィッターの投稿問題だって、その様ないい加減な指導の下に従業員を管理している事に問題がある。
階級差が増すごとに温度差も増えてはならないし、その前にトップの姿勢が明確になっているのかが問題。
大企業も、俺達のような個人商店もその責任者の姿勢が明確になっていれば、事件を未然に防いだり、仮に起きたとしても最小限の段階で食止める事ができる。

改めて考えさせられる。

割り切れない

世の中、「割り切れない」事が、実に多い。
あやふやなまま、進んでいく。
まぁ、代表的な物に政治がありますが。

はっきりさせなければいけない物は、はっきりさせなければいけない。
「イエス、ノーは明確にしろ」と、若い頃に上司によく言われた。
でも、実際は”なあなあ”で進んでいく場合が多く、真実を知って逆にショックを受ける場合もある。
知らなくて良い事は、知らなくて良いのか？
知ったために、不幸になることもある。
しかし、知っておかなければならない。

「日本人の”風流”」も良いですが、それは芸術の世界であって、ビジネスの中ではいけませんよ。
あるプロ野球球団は、優勝監督や貢献した監督を、簡単に更迭する。
「気に食わない」という感情論だけで。
「生意気」と、「言わなければいけないことを、はっきり言う」とは別物ですよ。
そして、トップが替わると戻ったりする。
こういう風潮が、企業を駄目にしていく。

「割り切れない」事が、多いですよ。

そして、この数字。
割り切れない素数なんです。
「８，６７５，３０９」

初雪

今日は木曜日なので、恒例の「ネット感謝デー」です。
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「ネット」と、仰ってください。


台風で被害に遭われた方、お見舞い申し上げます。
幸いにして、わが街旭川は本当に災害による被害の少ない所で、無事にノウノウと暮らしております。

しかし！
朝から降っていた冷たい雪が、昼過ぎに雪に代わりました。
とうとう、俺の嫌いな季節の到来。
「嫌だ嫌だ」と言っていても、必ず訪れて通らなければならない。
根雪になるまでにはまだ時間があるので、残された秋を味わいと思っております。
こいつと。