あれ？ これは！ え～～！

まずは、お知らせ。
いつもお世話になっている”おいしい倉庫旭川の方達が参加されます”旭川大雪マルシェ　２０１０”が、８月１日に開催されます。
場所：旭川買物公園　アッシュ前
開催時間：１０：００～１６：００
道産食材を使った、こだわりの商品が販売されます。
今、俺が”はまってる”三升漬もありますよ。

さてさて、先日ここで書いたワンデイ・シェフですが、あくまで地産地消が大前提となっております。
当店が現在使っているお米は、内地米と呼ばれる”本州”でとれているお米。
旭川米も、勿論おいしいお米なんですが、当店の調理酢との相性がイマイチなんです。
おいしい倉庫旭川のとらきちさんも今、一生懸命に探してくれています。
俺のほうも、酢の分量を調整したりして、多くのサンプルでテスト中。

一生懸命にやっているので、悪い物が出来るはずがナイ！
そう、信じております。

実施日までには必ず、すばらしい物が完成するはずです。
頑張ります！

ワンデイ・シェフ

ブログ読者の皆様。
何か、凄い事が俺の周りでウゴメイテきました。

旭川市の中心、買物公園。
その又　中心の４条７丁目に　”まちなか交流館”という、市などの公共機関で活動している建物があるのです。
その一角に、”ワンディーシェフ”なるコーナーがあって、誰でもそこで調理して販売できるというシステムが出来ました。
出来たのはいいのですが、ナカナカやる人が集まらない。

いつもお世話になっている、おいしい倉庫旭川のとらきちさんもそのスタッフとして活動しているようなのです。

そんな仲間が困っている時に、黙ってスルーすることが出来ないのがハッピー=ウエスト。
”俺でも、役にたてますか？”
と、お聞きしたところ、ＯＫの返事。
ここでやらなきゃ、男じゃない。

今日、その説明を受けに行ってきた。
ブログ仲間の”ありりん”さんもお手伝いしていただけるようで、強い味方もつきました。
とらきちさん、ありりんさん、そしてハッピー=ウエストのコラボレーションが実現します。

実施日は、８月２６日。
ランチタイムだけの営業です。

詳しくは、また後日。
お楽しみに！

欲というもの

中学２年のマイＪｒ．
卓球部に所属してるんだけど、上手くならない。
一年の時から大会に出てるんだけど、イッツモ一回戦は勝つのだが、２回戦では必ず敗退。
この前なんか、昼飯を食いすぎて腹痛による棄権。
情けなくて、言葉にならなかった。

そこで、あまりいいことではないのだが、ニンジンをぶら下げてやった。
”３回戦までいったら、５０円！”
すると、あの野郎。
２回戦を勝ち抜いてしまった。
３回戦は、連続サーブミスで自滅の敗退だったらしい。

それにしても、なんという”ニンジン効果”だろう。
というより、なんという性格だろう。

最後にＪｒ．に訊ねた。
”何回勝てば、優勝できるんだ？”
Ｊｒ．　曰く。
”そんな事、知らない”
欲があるのだか、ないのだか。
わからん性格。

あ～～。頭が痛くなってきた。

昨日の、お犬様・・・？ で・・・・

昨日のお犬様の話の続きです。

口蹄疫にさらされた牛。
元々、寿命を全うすることなく死んでいきます。
まして、この病と診断されたら、自らの使命も果たさないまま殺されます。

片や、死が訪れているのに、人間のワガママで延命処置をされる。
それも、保険が利かない途方もナイ金額で（ある意味ボッタクリか）。
マダム・ケロ子様の唄。
”孫より可愛い　私の息子”ならぬ、”誰より可愛い　私の愛犬”
なのです。
そこにしか、癒しを求められない現代人の嘆きでしょうか？

この矛盾に、怒りを感じてならない。
人に害のない病です。
それを食しても、何の影響もないのでしょう。
ならば、なぜ彼らの使命を全うさせられないのでしょう。

世界には飢えに苦しむ人々がいるのです。
なぜその肉を彼らに。

すべて、一握りの人の見栄とワガママと思いあがり。

命の尊さは全て平等のはず。

血統証の犬だけなぜ？

と、思ったハッピーーウエストです。

お犬様・・・？

昔の飼い犬といえば、野良犬の子供を拾ってきたり、知り合いの犬が子供を産んだときに貰ってくる。
そんなのが多かったような気がする。
俺がガキの頃は、その辺の野良犬を飼いならしたものだ。
まあ、野良犬自体が居なくなった最近では、こういうことも無くなったか。

最近の飼い犬といえば、ペットショップなる物で売られている。
いわゆる”血統証”付きの犬がほとんど。
我が家の老犬のような雑種は、ほとんど見かけない。
俺のような者にしてみれば、何か寂しい気持ちがよぎる。

そんな時代背景の中、犬用のワインが販売されていると聞いて、メン玉が飛び出た。
しかも「辛口」、「やや辛口」、「やや甘口」、「甘口」と4種類もあるンですって。
お値段も一本３０００円もするんですぞ。
このデフレの時代に。
世のお父様族が聞いたら、怒りに身を震わせて、頭からはＳＬの如く蒸気を吹き出し怒り、耳から脳ミソがたれてくるような屈辱感を味わいそうだ。

小遣いを減らされて、嗜好というものを剥奪されたお父さん達。
犬になりますか？
　
さみし～～～い！

”グルメ”？ もうやめよう。

３５０円。（税込み価格　３６７円）
これが、寿司食堂ハッピー=ウエストの上限価格。

トロとウニなどは、勿論アカ。

なぜ、この上限にこだわるのか。

”お一人様の単価が、高くなっても２０００円前後で収める。”
その為。
これが、４０００～５０００円になったら、”寿司レボリューション”の意義がなくなる。

寿司を身近に捉えて欲しい。
そう願って、始めたこの仕事。

人が価格を捉えた時、つまり金の価値を捉えた時。
１０００円を、１００００円の”１０分の１”と考えるか、１００円の”１０倍”と考えるか。
この”方程式”で変わってくる。

あとは、この１０００円の評価。
これで１０００円。
この言葉には２通りの意味がある。
１０００円もするの。
１０００円でいいの。
・・・である。

金の価値と、物の価値。
そして、そこに従事する者の考え方。

これで評価されていく。

もう”グルメ”などという言葉は死語になっていく。
高価なものが美味しい物ではない。
”美味しく食べれる”事に意義がある。
それも、お財布に優しくである。

時代の流れとともに、食も変わる。

アナザー・ブログも

アナザー・ブログ　”国際商科大学（現　東京国際大学）　タイニーラブ”も３７話。
だいぶ煮詰まって、中盤に突入しています。

”コースケ”の目覚めです。

最近、読者の方も増えてきて、感謝です。

見てください。

ヨロシク！

http://blog.livedoor.jp/tiny_kosuke/

マイＪｒ．の誕生日

７月の恐怖、第２弾。
マイＪｒ．の誕生日が先日２２日。
何やら高値のものを要求していたが、無視。
洋服を上下、購入。
最近、お洒落づいてきているので、喜んでいた。

ホッ！

彼が、流産しそうになった時、安産のお守りを戴きに行ったのが上川神社。
それ以来毎年、誕生日には”報告”に行っている。

Ｊｒ．の誕生日は、上川神社祭の最終日。
あいつの”祭好き”は、誕生日から来る物なのか。
頭の中は、いつも祭だし。

それでも彼の１４回目の夏は来た。

悔いの無いように毎日、思いっきり生活して欲しいものだ。

祭だ！ 祭だ！

ズ～～～～ッとお預けになっていた、祭。
昨日、ようやく行ってきました！

あの、デレデレ歩いてる雰囲気。
誰もが皆、笑顔。
型抜きに夢中になっている子供達。
金魚すくいに必死になって前のめりになっている子供。
浴衣姿の女性。
群れを成して歩く学生。
おでんや焼き鳥を買っているおかあさん。
射的に夢中になっている奴等。

全て、昔と同じ。
４０年前と変わらぬ光景。
ここだけがタイムスリップしている。

だから祭が好き。

取材

昨日、地元ケーブルテレビの”ポテト”さんの取材がありました。

１０～１５分程の番組と聞いていたので、３０分位で終るかと思っていたのですが、甘かった。
ナント２時間半。
仕事では疲れないのだが、ＴＶの取材はヒジョーに疲れた。

新聞や雑誌の取材には、ある程度慣れてるのでそうでもない。
ラジオに出させていただく時には、マダム・ケロコ様がフォローしてくれるので気が楽。

ワンカットごとに緊張が走る。

最初は、カメラが気になって目線に困る。
しかし、寿司の話や、営業姿勢の話になってくると、持ち前の”生意気”が出る。

放送は７月２０日～８月６日の、６時、９時、１２時、１６時、２０時、２３時、２５時。

今日は、何か太ももがダルイ、ハッピー=ウエストです。

中国からの旅行者

中国人への観光ビザの発給要件が大幅緩和。

そんなニュースが最近多い。
中国からの旅行者に対応すべく、各企業は熾烈。

話の一部には、中国の富裕層は約４億人とか。
４億人ですよ。

日本の人口の倍以上。

ナント、すばらしい。
というか、人工の多さを物語っている。

そういえば、まだ回転寿司をやっている頃、香港からの旅行客の方が頻繁に来ていた。
そこで、イングリッシュ・メニューを作成して対応したのを覚えている。
出来上がるまでに苦労した。
何しろ、苦手な”英作文”である。
一般会話なら何とか対応できるのだが、書くのは大の苦手。
昔、使っていた和英辞典を引っ張り出し、ホコリとカビの臭いと戦いながら作った。

そんな事を思い出したハッピー=ウエストでした。

海の日ヵァ～～

昨日は海の日。
しかし、北海道は雨。
海に行くのを、楽しみにしていたチビッコたちは可愛そうでした。

そういえば、ここ１，２年は、海に行ってない。
海が好きで、必ず行っていたのになぁ。

Ｊｒ.が中学生になってから、休みのタイミングが合わなくなった事もある。
Ｊｒ．は泳ぐ事も好きだったけど、浜辺でやるバーベキューの方に重点を置いていた。
何よりも、食う事が優先の人間だからな。

３連休が終り、旭川は２０～２２日まで上川神社祭。
今度は、行ける！
シッカリと、定休日である木曜日に絡んでる。
ランチタイムは予約が入っているので、終ったら速攻で。

た・の・し・み・・・・！

ケーブルテレビの”ポテト”さんが・・・

旭川市のケーブルテレビの”ポテト”さんから、取材の依頼がきた。
今までは、雑誌か新聞、ブログ、そしてラジオと、あんまり顔が映らない物ばかりだったので、チョット気が引ける。
と言うより、照れると言った方が正解か。

市内だけの、しかもケーブルテレビということで、観る人はゴク限られてくるので、マアいいか。

それにしても、緊張しそう。

なるべく、ワイフを映してもらおう。

正義の味方

選挙。
投票前は、”正義の味方”がイッパイいた。
投票後は、静かな只の人。

ペコペコ頭を下げていた人が、胸を張り歩いている。
あるいは、”付き合いで名前を連ねただけ”という言い訳の人。

何でもいいけど、この態度の急変はいただけない。

頭を下げて当選したなら、その後も頭を下げ続けて仕事をしなさい。
己に謙虚な思想で、政をしなさい。
喉元を過ぎても、胃に流れて、腸からウンコになってでてくるんだから。

どうせ出すなら、きれいなウンコを出しなさい。

そして、自分のケツを、自分で拭きなさい。

地盤だけに頼った政治を続けていると、また首相がコロコロ替わる。
国が進歩しない。
進歩しないどころか、何処からも相手にされない国になりそう。

違いますか？

暑い日の車に乗る前に

昨日もお知らせしました、おいしい倉庫旭川の方たち。
今日の”おいしい倉庫旭川マーケット”に続き、明日は”旭川大雪マルシェ”に参加するそうですよ。
ご苦労様です。
場所：旭川買物公園　アッシュ前
開催時間：１０：００～１６：００
お時間のある方、行ってみてはいかがでしょうか。

さて、昨日も実に暑い旭川市でした。
昼のランチタイム終了後、ワイフと近くのファミ・レスへ。
車のドアを開けた途端、頭がクラクラする熱気。
いつものように、助手席の窓を全開にして、運転席のドアをパタパタ。
中の熱い空気を出しておりました。
すると、今度はそのおかげで、腕がダルクなってしもうた。
ある程度、熱気が抜けた所へワイフが来た。
”何、疲れた顔してるの？”
涼しい顔でワイフ。
”車の中、そんなに暑くなってないね。”

冗談じゃぁーナイヨ！