 | きのう何食べた?(9) (モーニング KC) |
| よしなが ふみ | |
| 講談社 |
『きのう何食べた？』待望の９巻。
献立のよき参考となります。
今日は「ラタトゥイユ」。
①玉ねぎ１個を１ｃｍくらい切り、ニンニクとサラダ油と一緒になべに蓋を
して中弱火で１０分くらい蒸らし炒め煮する。
②ナス５本、ジャガイモ３個、ニンジン１本を一口大に切り、同じくなべに入れ
炒め煮する。
※本来はズッキーニ、パプリカを入れています。
③カットトマト１缶をなべに入れ、コンソメキューブ２個を入れてそのまま煮る。
※ローリエもあれば入れます。
④水分を飛ばしてあらかた煮詰まったら、塩、、コショウ、あればバジルとオレガノを
振り掛けて出来上がり。
分量は増やしています。これで５人分くらい。
ラタトゥイユを食した登場人物ケンジのせりふ。
『ラタトゥイユはしゃれた名前だけど、現地でいったら要は筑前煮的
家庭のお惣菜でしょ』
これを聞いてなんかホッとしました。
名前は高級な響きがあったので。
作り手のシロさんも
『夏にいっぱいとれちゃった野菜を全部ぶっこんだ的な』と答えています。
ちなみに「きのう何食べた？」はよしながふみ作。講談社出版。
２ＬＤＫ男二人暮らし。食費、月２万５千円の「食生活」をめぐるお話です。
ちなみに昼食は各自が負担しています。
