ハロウィン前倒し

先週前倒しでハロウィン仕様のシフォンケーキをいただきました。



今でこそ、ハロウィンは大盛り上がりですが、思い起こせば

10数年前までは一部で行われているくらいでしたか。

英会話教室が最初に始めたのかな。

先生と生徒さんが仮装して授業というかパーティを行っていましたかね。



とはいえ、ハロウィンのスイーツもところどころでは見かけたのですが、

とあるパンとスイーツの当時結構有名なお店で、当時主人が

「ハロウィンのケーキはないのですか？」と聞いたら

店員さんにきょとんとされたことがあったそうな。



それが、今ではね、すごいですね。

もう大々イベントですもん。

経済効果もそれなりに凄いんですものね。

時代は変わるものです。


しみじみ・・・。

長崎のお土産 長崎皿うどん

娘の長崎の修学旅行お土産第2弾。

『長崎皿うどん』

作り手は主人。


実は、私は大学時代に学食で皿うどんを頼んだとき、衝撃を受けたのです。


皿うどん。

お皿にのっているうどんを想像していたのですが（サンプル、ちゃんと見ていなかったのですね）


うどんなのになぜにパリパリのベビースターが載っているの！！

カルチャーショックを受け、さらに

あまり美味しいと思えなかったのです。

それ以降パリパリ麺といいますか、皿うどんははずーっと敬遠していました。



でも、でもそれも解除！！


パリパリ麺は全くベビースターではありませんでした。

本場のは美味しい！！


5人分を家族で完食しました。


お腹いっぱいにもかかわらず、昨日の残りのカステラをデザートにいただきました。


デザートは別腹といいますが、カステラはするすると入っていくこの不思議さ。


そういえば卓袱料理（しっぽくりょうり・・・中国料理や西欧料理が日本化した宴会料理の一種。

長崎市を発祥の地とし、大皿に盛られたコース料理を、円卓を囲んで味わう形式をもつ）

のデザートはカステラなんだそうな。

これ、わかるわ～。


で、満足。

ホイップクリームクロワッサン

ご無沙汰しております。

普段のおひるごはんはお弁当ですが、

本日はサボって、家族皆お昼は買ってねということにしました。

で、ワタクシは仕事途中でセブン―イレブンさんに立ち寄って、パンを購入。

最近、パンを買う時お惣菜系などガッツリものではなく、軽い口当たりのよい

品を買うことが増えました。

嗜好の変化かな。

で、今回が


ホイップクリームクロワッサン

一口かじってから写真撮影したので、一部欠けてます。

丸い半分のパンの上に、クロワッサンが鎮座してます。


さしずめ、平なパンはお皿替わりでしょうか。

これならサンドしてあるホイップクリームが、かじりついた瞬間でも

はみ出て下に落ちる心配なし。

クロワッサンの生地がボロボロ落ちる心配もなし。


という設計なのかな？


ちなみに「ホイップクリームクロワッサン」は505キロカロリーです。

適度に甘くてよろしい感じ

シラス丼・丼・どーん

義父・義母が、知多半島の方に日帰り旅行をしてきて、

お土産のうちのひとつがシラスでした。

シラス。

あまり買うアイテムではありません。

欲しいと思いつつも、実際買う段階になると他のモノを買ってしまっているという感じ。


新鮮なシラス。

シラス丼なんてどうかなと思い、検索してみるとあるわあるわで。

しかしながら冷蔵庫の材料は限られています。

とりあえず、ある材料でで作ってみました。

サニーレタスを細かく刻んだものをご飯の上にのせ、その上にシラスを盛り、ゴマをかけます。

麺つゆを４倍ほどに薄めたものを上からかければ出来上がり。

実際のレシピは刻みのりもトッピングされていたかな。

これに卵を落とせば豪華になるのですが。

ワサワサと混ぜてからいただきます。


レタスの量を多めにすれば、ご飯の量が減らせます。

そしてローカロリー。

ダイエット中の私にはピッタリ！



そういえば亡き父が朝食時、よくシラスとかつおぶしと醤油を混ぜたもので

美味しそうにご飯を食べていました。


久しぶりに食べてみたら、懐かしい味でした。

あ、私もこの味好きだったわ・・・。


でもこれはご飯が進んでしまうから困りものです。




シラスは小分けして冷凍すればよいとのこと。


当分我が家の食卓にシラスがのぼるかな。

手作りの気分になれる「ナンミックス」

いつも大量に作るカレー。

今回はキーマカレーでした。

2日目の今日。

目先を変えて、今回はナンを。

手作り気分を味わいたくて、ナンミックスでナン作り。

粉に水１３０CCを入れてコネコネすること約5分。

最初はべたついていた粉も、次第に固まってきます。

丸めて、置くことしばし。



お次は3等分して、めんぼうで3ミリほどに伸ばし、

フライパンを熱して焼くこと片面約3分、ひっくり返して約1分。

（トースターでも焼けますが、大きすぎたのでフライパンで焼きました）


モチモチして、ナンの食感！

こねて形成して焼くだけですが、手作りの気分になれました。






2日目のカレーは美味しい。


でも、それに警鐘が。

2日目のカレーにはウエルシュ菌なるものが繁殖し、100℃で加熱しても死なないのだとか。

ウエルシュ菌は食中毒を引き起こすもの。

鍋の中で入れっぱなしはNGで、キチンと小分けして冷蔵庫に入れて保管。

食べる時は、レンジで温めるのではなく、今一度鍋に入れ、キッチリ加熱するのが

肝要なのだそうです。

今日も暑い1日でした。

これからの季節は特にカレー以外の品も、作り置きのものは気をつけないといけないですな。

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