最高の組み合わせ。

秋になり夜風も涼しくなりますと、ビールもいいんだけどやっぱり日本酒でしみじみ、というのがピッタリですね。

一番のお気に入りは山口県岩国市の「旭酒造」の手になる「獺祭（だっさい）」。

大先生が隠れ家としておりますとあるお店ではいつもコレです。

ある日のこと、

極上の鶏レバーが入ったとのことで刺身にしてもらいました。

この濃厚な味わい。ねっとりとした舌を冷たい大吟醸で洗ってはまた食す。

これを至福と言わずしてなんと申しましょう。