正月の牛乳

雪にならずに良かったです。
冷蔵庫を開けてふっと思ったんですが、正月は牛乳とか卵はどうするんでしょうね?正月でも牛は乳を出し続け、白色レグホンは卵を生み続けます。ですが、消費は減り、小売店も休みが多くなります。加工品の原料にするのかとも思ったのですが、加工工場も休みです。
きっと廃棄してしまうんでしょうね。勿体ない気もしますが、どうしようもありませんね。毎年のことだし、生産者はその分を見込んで価格設定しているんでしょう。
以前、食品関係の仕事をしていた時に、高価格帯商品は形状の悪い部分は弾くように歩留まりを計算して価格設定してました。でもオーナーはより歩留まりを上げようと、形状の悪い部分も商品としようとしするものです。「勿体ない」からね。気持ちはわかりますけど。賞味期限には関係ないので問題ないといえばないですが。

昨日の都内某所。結構残ってますね～