辛子明太子とそのお友達

今日のお酒の充てに・・・。 辛子明太子とそのお友達

年末進行になって、仕事が慌ただしくなってきました。

ただでさえ、月末に仕事が集中するのに、年末となれば、もうパニック状態です。

何でこんなに忙しいかと言うと、先月末に入院していたしわ寄せという事もあったりして、も～大変 !
とってもじゃないけど、大掃除なんてやる時間はないのよね。

まったく....... 、クリスマスに浮かれている人が羨ましいわ !





そんな猫の手も借りたいくらいなのに、晩酌は欠かせないわね。(笑)

今日の充ては、主役は明太子かしら。
お歳暮に頂いたものなんですが、とても立派なサイズですねぇ。


そして、最近食べている脇役陣を総動員。(笑)

オカヒジキのベッドに、左からカズノコ、氷頭なます、アヤボラの醤油煮、アラゲキクラゲ、真鱈子の煮付け。
そして中央に、紅鮭子。

味覚も、食感も個性的なラインナップだわ。

槍烏賊の味醂醤油漬け

そして、もう一皿は、槍烏賊の味醂醤油漬け。
おこちゃま槍烏賊の甲のみ4ハイ分を、味醂醤油に三日間ほど漬け込んだもの。

今回は冗談みたいにたっぷりと大葉の刻みを乗せてます。

結構量はあるのですけど、饂飩の様につるつる食べちゃいました。
とても美味しかったわ。


さあ、年末まで、もうひと頑張り、気合い入れて頑張りましょう !

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