茗荷（みょうが）の酢漬け

 

夏のこの時期、夏野菜の茗荷（みょうが）が良い。

 

味噌汁の具でも良いが、沢山頂く時は、茗荷の酢漬けが良い。

 

美味しい酢と茗荷だけでできる。

 

先日、茗荷が安く売っていたので、漬けた。

 

酒の肴に合う。