イクラ丼

今朝は、釜でご飯を炊き、一昨晩作ったイクラで頂く。

今回のイクラ、卵はプリプリして美味しい。

写真のイクラは、輝いている。

今回は、若干、お酒が効きすぎ。

お酒を入れる時、計量スプーンから、少し溢れさせた。

味は、正直にでる。

ここで、醤油を足すと、味が濃くなる。

 

美味しいイクラを作るためには、正確な計量（お酒と醤油が1対1）が大事ということかな。