鶏肝のコンフィと砂肝のキムチ漬けで晩酌

みなさま、こんばんは

今日は、毎度毎度の魔の火曜日だったため、お疲れちゃんのはるはるでっす

しかし、今日はとってもいい気分でお仕事したんですよ～。

それはなぜかというと・・・

大好きなお友達、るみじぶろぐのるみじっちゃん

昨日１１月２４日、１４時５９分に、無事３０２０グラムの女児出産

夜、るみじっちゃんからメールがあり、もう、うれしくて涙してもうた～

なんでも、出産のときに出血が多く、赤ちゃんも苦しかったみたいで・・・

呼吸が早かったらしく、保育器に入ってたんですが、先ほど無事保育器から脱出成功

お酒が大好きなるみじっちゃんが、妊娠発覚から禁酒して・・・

ようやく、宝物に出会えたね～、おめでとう

飲んだくれ友の会の、るみじファンのみなさーん、来年はるみじとも飲めますよ

そんなことを考えていたら、今日はウッキウキなのでした。


さぁさぁ、そんな昨日の、晩酌メニュー、いってみよーぅ



さて、一昨日宣言したとおり、鶏肝のおつまみを仕込んでおきましたの。

もちろん、タマ師匠の、アレですよ

そう、鶏肝のコンフィに挑戦ですコンフィとは、油煮のことですな。

詳しい作り方は、タマちゃんのお料理教室（←クリック）にて、御覧下さいませ

下処理して、冷蔵庫で一晩寝かせた鶏肝・・・



オリーブオイルの登場

清く正しく、ボスコでございます

これを、ひたひたに注ぎ、超弱火で１５分・・・

決して沸騰させてはいかんらしい

なのに、うちのガスコンロ、超弱火になってくれない～～

なもんで、つきっきりで沸騰しそうになったらコンロから外し・・・の繰り返し。



で、１５分後。

な、なんとかコンフィ完成

なんせ、作ったことないもので、これでいいのか悪いのか・・・

このまま冷ましますよ。



できました～、鶏肝のコンフィ

ありっ

師匠のは、もっとレアっぽかったような・・・

そして

タマ師匠の、オサレな盛り付けとはほど遠く・・・

うえぇぇぇん、やっぱり、あたしは盛り付けセンスが無いわぁ

でもでも・・・お味は最高っす

めちゃうまですよ～



砂肝キムチ

迎え酒の女王、ゆいちゃんに教えてもらったこちら

砂肝を、ゆでてキムチに漬けこみ、冷蔵庫で一晩寝かせるだけ

熱いうちに漬けこむのがポイントだそうな

うちは、さらにラー油もプラスしてみました

んぎゃーー、うますぎるぅぅ

一晩待つのは辛いけど、これはリピ確定のウマウマおつまみ

ゆいちゃん、ありがと



おからビーンズサラダの牛たんスモーク乗せ

安くて栄養満点で、ヘルシーなおからと、ミックスビーンズのサラダ

牛たんスモークに乗せてみました

おからは、フライパンで炒った後に、コンソメスープでしっとりさせて使います。

塩とたっぷりの黒コショウ、マヨネーズを入れて完成～。

薄味にしとくと、牛たんスモークとの相性もばっちし



はるはる'sアルコールはこちらどす

ワインセールでの大人買い、最後の１本の赤ワイン

ううむーー、赤ワインが底をついたのぉ～～。

と思ったら、今日ワインセールの案内状が来たー

やっほい～、また注文しようっと



一昨日、焼いたはいいけど使えなかった「里芋の青海苔明太マヨ和え」

里芋といえば、煮付けが定番ですが・・・

うちは、煮ることはほとんどないのです

なぜかと言うと、イノキが里芋を煮たものはあまり好まないからなのですな～。

なもんで、いつも焼くか揚げるかになるんですね。

これは、こんがり焼いた里芋とほぐした明太子、青海苔をマヨで和えたものです。

イノキ大好きなおつまみですよ


カマンベールのおかか和え

カマンベールをひとつもらったので、なんか違った食べ方したいなーと思ってネット検索

なんだかおいしそうなレシピを発見したので、早速試してみました

カマンベールとおかか、醤油、ごま油で和えるという斬新レシピ

ぬおぉぉ～、ウマウマ～、お酒、カモォォォンでございますよ

おいしいレシピはこちらでーす（←ぽちりっと）


と、こんな感じで昨日の晩酌も飲んだ飲んだ～～

今日は、１日疲れたけど、今からおつまみ作ってるみじに乾杯したいと思います

わたしも、いつかわが子を抱ける時が来るといいなぁ

しかし、鼻の穴からスイカが出てくるような痛みに、私が耐えれるかどうか

コウノトリさん、よろしくね～～



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ありがとうございました



みなさまへ

ただいま、コメントのお返事をお休みさせていただいてます。
すみません
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ありがたく読ませていただいてます
よろしくお願いします


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トリミングですっきりちゃん♪

みなさま、こんにちは～

お休み明けの、魔の火曜日

そろそろ、電池切れになりそうなはるはるです

うおぉぉーー、はよ帰りたい

しかーし、もう少し仕事があるんで、またまた、職場更新～～、うししし

お願いだから、店主に見られませんように



さてさて、最近のプリたんですが・・・・



なんだか、もっさぁってしてきたなー

そういえば、しばらく、トリミング行っとらんのぉ～



よし、トリミング行こうか

ノリノリで、お手しとりますが、トリミングに行くとは思ってないじゃろうな～

今回は、いつもと違うとこに連れて行ってみました。

いつも行くところは、自宅から近いんですけど、たまには違うとこもいいかなと思いまして～



出来上がり時間に、迎えに行くと、緊張からか少し戻しちゃったらしいです

ううむ～、今までのところは、そんな報告も何もなかったな～。

今回行ったところは、説明も丁寧だし、なかなか感じもいいので、今度からここにしようかな。



おかえり～、プリたん

おおお～、スッキリしたね～

戻したと言うので、心配しましたが・・・

おいもさんをペロッと完食

一安心ですわ



しかし、何やら違和感のプリたん。

そう・・・お耳の横にちらっと見える・・・



すでに、取れかけのおリボン

帰ってきた直後は、前からも見えてたのよ～、かわいいおリボン・・・

ちと目を離したすきに、暴れて早々に取れかけです



おおっと振り落とし大作戦か

頭を激しくブンブンーー



振り落とせないことが分かると・・・

無理やり噛みつき大作戦に変更するも、届くわけないじゃーーん



最後は、かいかい大作戦

なんと

この作戦は成功か



んも～、取れちゃったじゃぁぁん

なになに、その「してやったり」なお顔は～

ふっ、まあいいわ・・・・取れる運命だったのよ・・・



プリたん、おリボンは取れちゃったけど、かわいいわよ～

んふふ～、くりくりお目目がよく見えて、母さんメロメロですわ～


おおっと私としたことが・・・・

頭の毛残して下さいって言うの忘れてた～～

きゃーー、また１からだわ・・・

忘れっぽくてだめだわぁ

手に、書いてから行かんといけんなぁ・・・・

その手を見るのも忘れるかもなぁ



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ありがとうございました


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