「チョコレートとプラリネのムース」のレッスン

お菓子教室「ハッピーシュガー」へ
ご訪問ありがとうございます。

今日も暑いですね。…と梅雨前から言ってしまいますが、これからの長い夏。のりきれるか…😅


遅れていますレッスン紹介。
日曜はリクエストレッスンでした。
「チョコ🍫とプラリネのムース」です

以前、クリスマスの時にレッスン
させて頂きました。


トイ型を使用しています。
チョコレートのムースとプラリネのムースの
2層となっています。


上掛けチョコ。ヘーゼルナッツを砂糖衣に包んだものを作り、飾りとしました。

プラリネは、焙煎したナッツ類（主にヘーゼルナッツやアーモンド）に加熱した砂糖を和えてカラメル化し、ペーストにしたものですが、クリームに混ぜたり、焼菓子生地に合わせても、とっても美味しです。
ナッツ好きなの方にはお勧めです！


ご参加ありがとうございました😊