六甲の北側 標高４００メートルの位置にある弓削牧場
我が家から２０分ほど車を走らせ 静かな住宅地を抜けると
突如現れる牧場の門
牧草地のスロープを抜けると 牛舎
そして チーズ工房が現れる
金沢に引っ越す友人に なにかプレゼントを…と思って立ち寄った
１０時がOPENかと思っていたら １１時
開店までSHOPの中をしばらくうろうろ
なんと！ そのなかの一冊の本の中に アムアムホウの紹介が！
以前息子が ”今度 漫画でアムアムホウが紹介されるんだ”
と言って見せてくれた 下刷りの原稿
息子の顔まで漫画になって載っていた
特徴をとらえてそっくりに描かれていたわ
でも やや美男子気味 ハハハッ
生チーズの ”フロマジュ・フレ”と モッツアレアチーズ
牧場でとれたアカシアの蜂蜜を買った
牧場内には ピンクの秋明菊が風に揺れ
ジンジャーリリーが いい香りを漂わせていた
いい季節の時に 食事に来たいな～
オーナーのお母さんと話していると
アムアムホウのシェフが この店のオーナーと親しい間柄だそうだ
”KOBE MAUCHE” の打ち上げで 仲間たちとここで食事をしたという
ときどき来ていただいていますよとのこと・・・だった
三田パスカルまで買いに行っていた モッツアレアチーズ
そのチーズを作っている牧場主は
弓削牧場で 以前修業していたそうだよ
今年１０月１８日も行われる "KOBE MARCHE"
弓削牧場のブースにも行ってみよう
プレゼントした生チーズと蜂蜜
殊の外 喜んでもらえた
よかった！！