どら焼き

写真は見えないけど「どら焼き」で、京都にある「笹屋伊織」という
お店のものです。
前に京都へ旅行に行った時に大丸デパートにある「和カフェイオリ」
というカフェに行きましたが（2011年6月15日参照）そのお店と
同じです。
月に３日しか売られてない和菓子のようで、妹がどこかで
買ってきたみたいです。



長細い箱を開けると中には写真のように竹の皮にくるまれてました
商品名がどら焼きなのに外見がどら焼きとは全然違うし、
竹の皮を開けてもやっぱりどら焼きには見えないです

中の紙に色々な食べ方が書いてありましたが、普通に
切って食べました。
もっちり、しっとりした皮の中にはこしあんが入ってます
上品な甘さで美味しいけど、あんこがこしあんなのが残念でした
でもこの生地だとこしあんの方が合ってるのでしょうね。

蒸し器で蒸したり、切ってから衣をつけて揚げても美味しいと
書いてあったのを見て、それも美味しそうだなぁと思いました。
でもいつでも買えるものでもないので、次にもし食べる機会があっても
もったいなくて切っただけのを食べると思います。