給食業者の業績不振

帝国データバンクの調査

「学校給食などを手がける事業者の

２０２２年度の業績が６割超で不振」

給食事業は入札での発注が多く、

価格競争に陥りやすく

入札後の価格変更も認められにくい。

食材費や人件費が上昇する一方、

契約金額の引き上げが進んでいかなければ

事業が成り立たない。

デフレ時代からインフレ時代へ、

変えなければいけない仕組みも多い。