今日のケーキ

今日はケーキ教室だった。


バカボン・・・。
まるでバカボンのほっぺか着物ではないか。
先生はハットリくんだと言っていたが。

しかし、これはれっきとしたウィーン菓子。
オーストリアの菓子店ヴィクトリアが考案した
『ヴィクトリアトルテ』なのだ。味はばっちぐーなのだ。
それでいいのだ。

このヴィクトリアトルテ、底生地は簡単なクッキー生地。
表面は簡単なジャムロールケーキ。中身は簡単なババロア。
簡単な3種類を組み合わせて手間のかかるケーキに仕上げた
作るのに結構気合の要る面倒くさ～いケーキなのだ。
ババロア部分は結構お酒が効いてて甘さ控えめ。
大人のお菓子なのだ。

そしてもう1品はスフレチーズケーキ。

カマンベールチーズを使った変り種なのだ。
ふわふわのしゅわしゅわで泡を食べているみたい。

そしてこの紙袋。おおお！懐かしい。
思わず激写。

福岡の有名ケーキショップ「ジャック」の紙袋。
今日一緒に組んでケーキを作ったHDさんの物。
先日福岡に行った時に「ジャック」に寄ったらしい。

HDさんとは福岡のケーキ教室で一緒のクラスだった。
名古屋に転勤になったHDさんは私より1年早く名古屋に来た。
その当時は、私まで名古屋に来ることになろうとは
思ってもみなかったよ。

HDさんは4日間福岡に滞在して、
美味しいものを食べてたら太ったらしい。
焼肉の泰元に行ったって言いよったしな。
あ～泰元なんて何年も行ってないよ。
福岡に帰りた～い。