イチゴ酵母のパン

夜寝る前にしかけておいたイチゴ酵母の生地が
程よい状態に発酵している。


先日、夫が酔っ払って飲んでしまったイチゴ酵母。
パン教室の先生に
「イチゴ酵母のイチゴの表面に白い粉みたいなのが浮いてた」
と報告したら先生が言った。
「それはカビだ」
カビ？ガビーン。でも酵母は元気ですけど。
変な匂いもしないし、これを飲んだ夫も元気ですけど。
カビと聞いて捨てるのは心苦しい。もったいない。
えーい！焼いてしまえー。


焼けたパンは、しっとりもちもちで最高にうまかった。
酵母にカビが生えても気にしないで焼いちまおうぜ。