即席ラーメン記念日

2009年8月25日(火)

８月２５日は即席ラーメン記念日だそうです。
日清食品の創業者である安藤百福（ももふく）さんが世界で初めて開発した即席ラーメンの「チキンラーメン」を1958年(昭和33年)8月25日に発売したことを記念して日清食品が制定しました。

事業に失敗した安藤さんは、終戦後にラーメン屋台に群がってラーメンを喜んで食べる人々の姿を思い出して、家庭で手軽に食べられるラーメンの開発を決心しました。
苦労して研究を続けた末に、麺を油で揚げて乾燥させる「瞬間油熱乾燥法」を発案して即席ラーメンを完成させたのです。
チキンラーメンは1袋35円で販売され、魔法のラーメンとして爆発的な人気を博しました。

「わかめラーメン ごま・しょうゆ」ラーメンです。
美味しいと言うので、近所の○和で108円で買ってきました。
定価は170円らしいですが、値段も安かったので買い置き用にちょうどいいと思って買ってきておきました。
メーカーのコメントは、
「有機丸大豆醤油や魚醤を使用したスープベースにオイスターやあさりなどの旨みを加え厚みのある味わいに仕上げました。白胡椒をベースにしたスパイスがアクセントになっています。器に広がるふんわりわかめを中心に、香ばしいごま、食感の良いメンマ、彩りの良いコーンで仕上げました。」と宣伝しています。