葉唐辛子の佃煮

2013年9月07日(土)

道の駅で葉唐辛子が売っていたので買って来て、葉唐辛子の佃煮を作ってみました。
一束160円で約500gありました。


葉を取って洗ったら、180gほどになっていました。


油大さじ２で小口切りした青唐辛子を辛味が出るように炒めます。


炒めて辛味がでたら、葉を入れて炒めます。


全体に油も回り、なじんだらカツオ節１袋を振り入れて全体にまわします。


最後に醤油80ccを入れて味付け、水分が無くなるまで炒めて出来上がり、こんなに少なくなってしまいました。


好みでゴマをふっても！！！