聖護院大根

2012年10月16日(火)

大きな聖護院大根が安かった(１個110円)ので買ってきました。


皮を剥いていちょう切りにし、葉を彩りに少し使って、種を取った唐辛子を２本使いました。


目方が800ｇあったので塩を32ｇ入れて混ぜるとすぐに水が上がってきます。
ピクレに移すと上までイッパイです。


１時間もすると水が上がって半分になっています。


一人で食べるので当分楽しめます。