湯豆腐

2008年2月7日(木)


寒い日が続いています。
かんたん湯豆腐の食事です。
昆布を敷き、鱈の切り身を入れただけの簡単料理です。
しょう油、みりん、煮だし汁、花がつおをひと煮立ちさせ、
刻みネギを入れてつけ汁を作りました。
豆腐を煮すぎないようにし、
豆腐がゆらゆら動いてきたら食べごろだそうです。