汗をかく

午後から雨の予報。
出勤前に畑へ新玉ねぎを採りに行きました。
「えんどうさん」も少しだけ採りましたが、週末にはもう少し大きくなったものがたくさん採れるかな(^^)




仕事やらいろいろ用事を済ませて、夕方。
バローでツヅキさんにばったり会いました。
ご近所の料理上手な奥さんで、子ども会とかPTAとかを一緒にやったママ友です。
そういえば、パン教室にもずっと一緒に通っていた仲良しさんです。

35%引きというブリを前に、彼女から「ブリ照り」のご講義を(*^^*)

まず塩を振って、汗をかいたら、軽く湯に通す。
水気をペーパーで取ってから、さっと焼く。
さとう、醤油、酒、酢で味付けをする。

という丁寧なもの。
私は、トレーから出したらすぐ焼いて、みりんと醤油で味付けして終わりでした。
最近、何だか美味しくできなくて、と言ったら教えてくれました。やっぱり私はザツだったんだね(^_^;)


塩を振って、汗をかいたら湯に通す。
水気をペーパーで取ってから、さっと焼く。
さとう、醤油、酒、酢で味付けをする。

と教えてもらった通り、やってみました(^o^)/
おいし～～い！
やっぱり、ちゃんと手をかけたものはおいしいのですね。
手間を惜しまず、ブリ照り作るわ。
ありがとう、ツヅキさん！




先日、新大阪の駅で買った豚まんと焼売も、並べました。
後は新玉ねぎと卵の味噌汁です。
雨のせいで、今日はちょっと寒かったですね。



市内にある大学に行って、先生方とお話する機会を得ました。

地域活動に大学や学生さんの力を貸してもらえたら、良い刺激を得て、違った側面も出てくるのではと思って、そんな話もさせてもらいました。

大学側もとても好意的に受けとめてくださったので、何とかうまく繋げていきたいところです。
（難しいのはこちら側だったりすることが多いのです）(*^^*)