本日、野暮用で朝から県内の某所へ、ぷち鉄旅。
用事はすぐに終わったが、滅多に行かないところなので、しばらくそこでのんびり過ごす。コーヒーを飲みながら、持参した音源と楽譜で復習したりする。
栄まで戻り、カワイで楽譜をゆっくり見る。「パプリカ」を編曲したものがあったので、二種類買った。自分用の楽譜は見ただけで買わなかった。でもじっくり見られたので、勉強になった。
お米をかしてなかったので、今夜は焼きそばにする。夫が畑で取ってきたつぼみ菜を贅沢にたっぷり入れる。
つぼみ菜は下茹でもしないで、直に入れる。その方が力強い味になる。
塩焼きそばという感じだけど、最後に醤油を少しだけ垂らすと香りが良くておいしい(^^)
なんと言っても、野菜に力がある。簡単な料理でも、畑の野菜の美味しさに助けられる。逆に手を加えすぎると野菜の美味しさを生かせないので、シンプルに調理するしかないのだ。理屈はともかく、単純においしいのだよ(^^)
