～玄米菜食の基本～ブログNo.33

こんにちは！玄米酵素ハイゲンキ正規販売ネットショップ　ヤハタ美研 栄養士　八幡です

皆さまいかがお過ごしでしょうか？

最近多いご相談の一つとして、

今の時期、お子様の鼻づまりや喘息・明け方のセキなどのお困りのご家族からの問合せが多いです。

色々お話をお伺いいたしますと、共通している事は、夏の麦茶をまだ飲んでいるという事です。麦茶は身体を冷やす働きが強いので、夏は良いのですが、今の時期から控え、番茶やほうじ茶などに切り替えましょう

今回は玄米菜食のポイントを5つだけ紹介します！(＾0＾)

 

1.主食は未精白の玄米もしくは、分づき、胚芽米とし、食事全体の50％になることを基本とする。

 

2.野菜（根菜類、緑黄色野菜、淡色野菜など）は、副食の主たるものなので、生野菜　　（なま）・温野菜（加熱調理したもの）の利点を生かし、体の状態に応じてバランスよく摂取（食事全体の30～40％）することを基本とする。

 

3.野菜や山野草などは、旬の物が一番ビタミン・ミネラルに富み、食して力となるので、はしりを摂るよりも出盛り期の物を使用することを基本とする。

 

4.動物性食品のうち、小魚介類は日本人の伝統食として、適量摂取することを基本とする。

 

5.植物性たんぱく質の供給源として、大豆とその加工品を適量摂取することを基本とする。

 

 

次回は6つ目からご紹介いたします。

この時期、寒暖の差が大きいので、身体を冷やさない様に気をつけて下さい

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