お誕生日♪

１１月１７日は私の誕生日でした。
えっと、４×才です。あまり祝ってもらう年でもなく

平成１４年から月１回パン教室に通っているのですが、
１５年１２月からはケーキも習い始め、
そこで習ったケーキを作ってみました。

【シュバルツヴァルダー・キルシュトルテ】
難しい言葉ですが・・・簡単に言うと、
『ココアスポンジに生クリームとチェリーを使ったケーキ』

☆底から順番に
・一番底のクッキー生地（パート・シュクレ）
　にラズベリーソースを塗る。
・１枚目のココアスポンジ生地（ジェノワーズ・ショコラ）
　をのせてシロップ（キルシュ入り砂糖水）をうち、
　荒く切ったダークチェリーのシロップ煮
　（コンポート・ダークチェリー）をのせる。
・２枚目のココアスポンジ生地
　をのせてシロップをうち、ブラックチョコクリーム
　（クレーム・シャンティイ・ショコラ）を塗る。
・３枚目のココアスポンジ生地
　をのせてシロップをうち、キルシュ入り生クリーム
　（クレーム・シャンティ）を表面に塗る。
　
　あとは２種類のチョコレートを削り、トッピングし、
　残ったココアスポンジの細かくちぎった物を側面につける。

キルシュの効いた生クリームはとても、美味しかったです。

夕食は豚肩ロースのすき焼きでした。
またまた、体重増加の一日でした。