菓子パン♪

みなさん、ご心配おかけしています
足の痛みは薬で、治まっています。
硬くなってたふくらはぎも少し柔らかくなってきました。
昨日は睡眠導入剤なしで、寝られました
でも、昨日は術側の左腕がだるくだるくて、しんどかったです。
これも気候のせいかしら


　　　　　　　 　　 　 　 　

６月６日（水）はパン教室でした。

『菓子パンバララエティー』
・強力粉６００ｇ・イースト（耐糖性）１５ｇ・砂糖１２０ｇ・塩６ｇ
・スキムミルク１８ｇ・ショートニング６０ｇ・バター（有塩）６０ｇ
・全卵１２０ｇ・水２７０ｇ

１７０度で１５分

　


種類
チーズツイスト（クリームチーズを塗り、レーズンを散らす。
　　アーモンドをおき、パウダーシュガーをふりかける）

カップロール（カスタードクリームの上に黄桃をのせる）

スポンジロール（スポンジをスライスし、いちごジャムを塗り、
　　生地に包み込む。グラニュー糖を付ける。焼いてからカットする）
　　

あんロール（抹茶あんを塗って、真中にドレンチェリー（赤）をのせる）

二食あんパン《抹茶あんとこしあん》
　（あんを棒状に伸ばし、生地に巻き込み、カットして焼く）


講師研究科もあと、４回で終了。次は教師を目指します。
この資格、何かの役にたてたいな