京菓子手作り体験

寒くなりましたね。私は相変わらず仕事に行く日々です。でも、元気です！

先日、和菓子の手作り体験に行ってきました。

ところは　総本家　よし廣　


今日は女性の職人さんが指導してくれます。この道１０年！

いちょうともみじを作ります。

上は職人さんが作った作品です。こんな風に材料が入ってます。


最初に生地をちょっと平らにして、丸め直して、


黄緑の上に黄色を乗せて、馴染ませて。生地を広げてあんこを包みます。


あんこを包んで丸くしたところ。


いちょうの形にして、筋をいれます。


もみじも同じ手順で作ります。


上は職人さんの作品。下はつぶあんの作品です。


私の作品。もみじは切れ目が多すぎて「もみじまんじゅう」みたいになっちゃった


これは、先生の作品「みかん」
ちゃんと、中身を作って、皮になる生地で包んで中を見せました。すごい！！


抹茶と和菓子で、ほっこり。

職人さん＆自分の作った作品はお持ち帰り～♪　家でおいしく頂きました。

手作りって、やっぱり楽しい～
クリスマスには久々にケーキを作りま～す