お誕生日♪

９月２１日はつぶあん、１２歳のお誕生日でした (^▽^彡・.。* 才×〒”┝・:゜，。～*

つぶあんは、不妊治療を経て、ようやく恵まれた子供でした。
妊娠中も５ヵ月の時、切迫早産、予定日前日には胎児仮死で、帝王切開で生まれてきました。
生後一ヵ月半の時、ＭＲＳＡにかかり、命も危ぶまれました。
そのあとも気管支が弱く、喘息になり、１ヵ月に何度も病院に駆け込みました。
そんな病気がちだったつぶあんも１２歳になりました
これからも、元気で成長していって欲しいです　

今年はつぶあんのリクエストで、チョコレートケーキを作りました

スポンジ生地は
バター８０ｇ、砂糖Ａ３０ｇ、全卵５０ｇ＋卵黄５０ｇ、ク―べルチュールチョコ８０ｇ
卵白１００ｇ、砂糖Ｂ６０ｇ、アーモンドプードル３０ｇ、薄力粉７０ｇ



オーブン、１８０度で３０分。焼きあがったら、５分間逆さまにしてさまします。
再び戻して、荒熱を取ります。線ついちゃったけど、あとではがします。
卵たっぷりで、しっとりした生地です　ぃぃ(σゝ∀・)σYO!!



チョコクリームは、ク―ベルＣチョコ５０ｇ、生クリーム２００ｇ、ココア５ｇ、砂糖３０ｇ
ガナッシュはク―ベルＣチョコ３０ｇ、生クリーム５０ｇ

☆型とハート型に抜いたメロンを飾りました。ハートの砂糖菓子を散らして。

　

スポンジは３枚にスライス。
一番下の生地の上にはガナッシュ、２番目の生地にはマーマレードとチョコクリーム、
黄桃のスライスを挟みました。一番上のチョコクリームの下にはガナッシュ。贅沢～
味は(*´▽｀)b *・゜:*☆ベリーグット♪　自画自賛　(●^∀・●)ヾえへっ！！

夕食は寄せ鍋をしました。ポン酢であっさり、こちらも美味しかったです


お天気がよかったので、天橋立ワイナリーでぷりんのリクエストの、


白ワインソフトクリームを食べてきました

　
こんな素敵なテラスができていました

秋の風がひんやりして、心地よい一日でした。