完成なのか・・・？

　糀作り3日目。

　朝7時の時点で塊が出来ていました。

　

　温度も40℃。おおー　菌ががんばっている、がんばっている。

　3度目の切り返しをやって、完成を待ちます。

　　すりすりするのも上手くなってきました

　9時　4回目の切り返し。

　　　　　　　　　　白い部分とそうでない部分・・・　

　11時　出糀です。

　ムラがある様な、そうでない様な。

　一応完成として袋に詰めて冷凍しました。

　試しに甘酒でも作ってみようかなぁ～

　　　　　　　　　　　6㎏のお米で7.931㎏の糀が出来ました