最後の一皿

イカの一夜干（三重産）

『さかなまつり』にいらしゃった方はわかると思いますが、

このイカ、実は『アオリイカ』。

刺身にすると、とても、甘く、少しねっとりしている、

高級イカなのです。

それを贅沢に干物に。

僕も初の試みだったにですが、（だって、普段は高くてが出ません）

甘みがさらに増し、極上の一品。

子どもも「いか、いか、いか♪」歌いだす旨さ！

とうとう我が家でも残すところ、最後の一枚。


もちろん、休前日の酒盛りのツマミに・・・

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