ホンシメジ

2007年11月21日にポメマルさんがホンシメジについて書いてらっしゃいました。
タカラバイオが本物のホンシメジの栽培に成功したそうで、それを取り寄せていらっしゃいました。

絹のような光沢があって、とても美しいきのこ。
でもとっても高価！
いつかもっと沢山出回るように（そして値段もお手頃に）なったら私も買おう☆と思っていたのでした。

あれから１年余。
年末実家に帰省した折、なんと！


2007/12/29　〈雪国〉ホンシメジ（と私の親指）
発見！

〈雪国〉ブランドのようですね。確か新潟の会社ですよね。タカラバイオに続いてこちらでも開発したのかもしれません。

馴染みのあるきのこと違って丁寧に紙の箱に入れられています。でもポメマルさんが買われた１年前は木の箱で、シダの葉っぱが敷いてあったそうです。マツタケ並みの扱いですね。

コロンとした形状で、長さは親指程度です。「小粒」と箱に書いてあるということは、大粒バージョンもあるのかな？　
ぷっくり、つやつやしていて可愛い・・・。
値段は８本入りで400円程度と、昨年よりも大分お手頃になっています。それでも普通のきのこよりは高いですが、お正月だし折角だから試しに買ってみよう、というお客さんも多いのではないでしょうか。

かくいう私も当然買いたくなったのだけれど、お正月の献立の決定権は母に。
ビーフシチューに入れるには勿体無い、という訳で小さいエリンギ（「コリンギ」という可愛い名前で売っていました）にしたのでした。
シチュー用には自家製ポルチーニオイル漬けもあるので、ライバル（？）は排除という意識もあったかも・・・。


次こそ絶対買うぞ～と思っていたら、我が家の近所では全く見かけない・・・。