実家のヤマドリタケモドキ料理

飛び石連休、みなさん如何お過ごしでしたか？
私は来るべき秋の各種作業（食品加工関係）に向け、休養をとっておりました（単にぐったりしていただけだけど・・・）。
本当は9/20（土）に拾ってきた栗があったのだけれど、どうも元気が出ず、しばらく冷蔵庫で待機してもらいました。

----本題は先週の出来事-------------------------------

ヤマドリタケモドキが豊作の折、実家にも送っておきました。
実家では炒めて冷凍するほか、乾燥にも挑戦した模様です。
私は干しヤマドリタケは作ったことないので、味見させてもらうことにしました。

（写真はクリックすると拡大します）

	こちらが乾燥ヤマドリタケモドキ。 カサと軸を分けて日に当ててカラリと干します。紙袋に入れて冷蔵庫に入れると、更によく乾きます。 母は軸まるごとですが、皆さんが作る時はせめて縦半分に切って下さいね。虫がいるかもしれないので。
	母作のエンドウ豆、ミニトマトと一緒にスープパスタを作ってくれました。 オリーブは私が持参。 自分のじゃない味付けは格別です。
	こちらも母の調理で、粉をはたいて焼いたサーモンの甘酢あんかけ。甘酢あんの方にヤマドリタケモドキ（炒めて冷凍してあったもの）を入れました。 ヤマドリタケモドキの特徴はやや薄れますが、歯ごたえもよいし、おいしかったです。甘酢あんかけというのは自分では思いつかないメニューでした。