柿作業はじまり~

恒例の柿剥き、始まっております。
まずは鶴の子柿から。

	通常はこういう風に実がつくのですが・・・
	今年はこんな風に房のようにみのっている場所も多かったです。 そのせいか、豊作は豊作なのですが、やや小粒傾向。
	ひとまず洗って、完熟のものと固めのものに分けておきます。 皮むきは完熟のものから。 （ちょびちょび作業していたので、全部で何キロかは計りそびれました・・）
	ベランダがオレンジ色になってきました☆ うっとり~
	熟柿になってしまったものは、皮ごとカットして干してます。 （干しあがると皮は意外と気にならずに食べてしまえます）
	今年一番変わった形はこちら。 巾着みたいになってます。 くぼみの皮がうまく剥けないので、カットしてから皮を剥いて、カット干し柿にしました。

近々佐渡の柿も届く予定です。
お天気もしばらく安定しているみたいなのでひと安心。

今年は干し柿の読者プレゼントをやってみようかな？