ニンニクは、乾燥させるために吊すところまでは全て終わり、小さい方から編むのをはじめています。
これがまた結構時間がかかります。かなり編み続けている気がしますが、吊してあるものが減った気配がないです。
編む際に、何個組にしたらいいかも、迷うところ。
12月頃までは芽が出ずに日保ちするので、小さいニンニクだったら13個とかでもいいかなあ。
(13というのは縁起が悪いかもしれませんが、見た目は可愛いのです。パン屋の1ダースってことで)
みなさんだったら何個組が欲しいですか?
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昨秋、山形件最上町の郷土品種のニンニク「最上赤ニンニク」というものを取り寄せて、植えてみました。
結論からいうと、あまり上手く育ちませんでした。
以前、11月になってから植えたときのような感じ。
梅雨前には、葉っぱの枚数もかなり増えて、旺盛な生育でした。
梅雨入りし、毎日豪雨で、葉っぱが数枚枯れてくるようになったため、ほかのものとまとめて収穫してしまいました。
ニンニクは、冬の寒さにあうと花芽が分化し、また側球(鱗片)が分化するそうです。
寒地系の品種は低温要求度性が高く、暖地系の品種は低いのだとか。
つまり寒地系の品種はより低い気温に、より長くあわないと分化しないということ。
一方で、気温がある程度高くなると休眠に入ります。
つまり、寒冷地では、
植え付け
↓
12月頃から厳しい寒さ
(花芽分化)
↓
15~20度の気温と14~15時間の日長で鱗片が肥大。
↓
7月頃まで適切な環境で肥大成長続行、その後休眠
という生育パターン。
一方でこのあたり(関東北部)だと
植え付け
↓
2月頃に、ようやく寒冷地並みの寒さとなり、花芽・鱗片の分化。
↓
15~20度の気温と14~15時間の日長で鱗片が肥大。
↓
5月下旬にはかなりの暑さになり、鱗片はあまり育っていないものの休眠に・・
という生育パターンなのかもしれません。
天候に関係するものなので、努力では如何ともし難いです。
とはいえ、今年採れたもので、鱗片の成長がよかったものを使って、来年も少し植えてみようかなと思っています。今度はもっと早く、9月中旬くらいに植えてみようかな?
あと、植え付ける種球を、0度~5度で20日間ほど補間しておくと、発芽が出揃うのだとか。
(ただし鱗片が肥大することには余り結びつかない)
9月に入ったら、種用ニンニクを冷蔵庫に入れてみようかと思います。