黄金柑ママレード

昨日は畑で遭難してしまいました。

夕方ニンニクなどを収穫しに畑に行き、ひとしきり作業して、暗くなったのでさあ帰ろう、と思ったら、車の鍵がありません。
多分車の周りか、畑作業中にうっかり落としたのだわ、と探し回ってもみつからず。
どんどん暗くなってきます。
携帯の画面の明かりを頼りに、更に探すも、まだみつからず（多分１時間くらい探した）。
明日、明るくなってからちゃんと探そう、と諦めることにしてダンナサマに電話。
（運良くつかまりました。もし私（orダンナサマ）が携帯を持っていなかったら、もしくは電池切れだったら、という事態も容易に想定出来るので、実はこれは大変運が良かったといえます。もし私に携帯がなかったら、多分歩いて電話のあるところまで行く。職場のダンナサマに連絡がとれない場合、帰宅した頃合い（10時頃？）を見計らって家に電話すると思うけれど、歩いて帰るのとどっちが早いかな。）

ダンナサマの職場からの帰り道に畑に寄ってもらうことになりました。

車の車内灯を点けて本を読んでいたのですが、窓を開けていたため虫が入ってきます。蚊ではないけれど、とりあえず蚊取り線香をつけてみました。
更にとっぷり日も暮れて、だんだん寒くなってきます。
フロントガラスの日よけ用アルミシートを身体に巻いて寒さをしのぎます。
何だか眠くなって、ちょっと寝るかな、と思った頃にダンナサマ到着（９時くらいだったかな）。救出してもらいました。
（ダンナサマへ：仕事もう少しやるつもりだったのに、早めに切り上げさせてしまってごめんね）

まあマヌケなミスだけれど、絶対畑のどこかにあるはず、明るくなれば、すぐ分かるわ（鍵にはとても派手なリボンをつけてあるし）、楽勝よ☆　と特に動揺してはいませんでした。


そして翌朝（今朝）。
勇んで畑に行って見るも、やっぱり見付からず。
あれれー。　（だんだん不安に）
用があるのでそれを片付けて、また後で見に来よう、と思って車で移動し、到着地点でごそごそ荷物を下ろしていると、はっ！！！　鍵が！

見付けた瞬間、自分がそこに置いた記憶がどっと蘇ってきました。
そして、あまりに危うい場所だったので、逆に青ざめてしまいました。
どこにあったと思います？

なんと車の屋根の上。
ルーフキャリアの支柱の陰、溝にはまってひっかかっていました。
急ハンドルを切ったりすれば、いつ落下してもおかしくない場所です。
みつかって本当によかった・・・。
もし落としていたら、多分屋根の上に置いたことを思い出せなかっただろうし、半永久的に見付からなかったはず。愕然。

★今後の教訓：
・車の鍵は、畑では外さない
（言い訳：いつもはそうしてるのです。でもたまたま昨日は無意識に外して・・・）
・車の上には何も置かない。
（再反省：実は前にも１度やったことありました。その時は翌朝すぐ見付かったけど・・・）
・捜し物をするときは、上の方もみてみる。
・携帯はちゃんと充電しておく。
・携帯でラジオを聞く場合はかなり不注意になるので、なるべく気を付ける。
・サバ・イワシを食べる（アルツハイマー予防）


そして実は、今日もひどい物忘れによるミスをしてしまいました。
こっちは全然笑えないので、内緒。
最近自分で自分が信じられません。もの忘れ外来とか行った方がいいかも。


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前置きが長くなりましたが、しばらく前に黄金柑でママレードを作りました。
酸っぱくて大好きな柑橘ですが、これまで作ったことがなかったものです。
サラダなど料理にもあうので、ついついそのまま食べてしまうもので・・・。

 

	まずは丸ごとさっと熱湯に通します。 そして皮むき。 ほのかに予想はしていたけれど、小さいので沢山剥くのは手間です。 しかも、曲率が大きいため６等分に切れ目を入れないと皮が破れてしまいます。
	中身は、芯を残すようにしてそぎ切りにし、スティックミキサーで粉砕しました。 皮は短時間水に晒したあと包丁で刻みます。
	刻んだ皮に、果汁分を加えて煮たのですが、どうも濁った感じのママレードになってしまいました。 後から思いついたのですが、果汁と砂糖を煮立たせて、アクをとってみればよかったです。
	なんだかゆるいし・・。 要リベンジです。 （2009/4/25作 黄金柑　果糖　レモン果汁）