ラーメン共和国

激動、激変の2008年が終わり、2009年が始まりました。経済情勢は今年も2008年の経済金融危機の続きになるのでしょう。でも、一個人としてはどうにもなりません。とりあえず、子供の学費などは利率の低い今は教育ローンを借りて乗り切るしかありません。5年先には回復してほしいもんです。

新年はじめの話題にふさわしいかどうか分かりませんが、久しぶりにうまいラーメンを食べました。場所はラーメン共和国の大心というお店です。ラーメン共和国とはさっぽろ駅そばのビルに数件のお店が入っている場所です。詳しく走りませんが、2-3年で中のお店を変える方針のようです。

食べたのは熟成辛い味噌ラーメン。濃厚なスープですが、くどくなくてうまかった。辛さも程よい感じです。麺はさっぽろラーメン特有のふと麺でした。

考えてみればラーメンはとても歴史があり身近な食べ物ですが、いまだにいろいろと進化しているのですね。他の食べ物と違って全国的なチェーン店がラーメン屋さんに無いのはなぜでしょうか。きっと、店主ひとりひとりが自分の味を追及しているからなのではないでしょうか。チェーン店にしてしまうとその味の追求が出来ないんでしょうね。

おいしいものを食べると幸福になれる、というのはフランスの格言だったでしょうか。とにかく今年は良いとしにしたいもんです。