今月のお教室は立川グランデュオ菜香の料理長をやっていらした
薮崎さんをお招きして
本格中華を伝授して頂いています。
薬膳は元々中国から生まれたもの。
中華料理と薬膳の相性は抜群です。初級クラスは冷えの薬膳ということで、
体が温かくなる料理を何品か紹介しました。
薮崎さんには、ちょっとしたコツ(これが味の決め手だったりします)や
調味料の説明などなど、普段は絶対に聞けない料理長の裏ワザを色々教えて
頂きました。
詳しい内容は後日
皿×皿HPでも
ご紹介しますのでお楽しみに!
皆さん熱心に料理長の説明を受けていました
プロの味が引き立つ麻婆豆腐。
ご飯との相性ばっちり!