先日、薬膳食育コースで大好評だった薬草見学を弁証施膳研究科でも実施しました。
講師の奥津先生は、薬草に大変造詣が深く、身近な植物が中薬になっていることやそれらを使っての美味しい薬草料理など、先生ならではのバラエティーに富んだ授業でした。
シャクチリソバ：高血圧に良いそうです。
何首烏：根っこは黒髪に。
菊花：目の充血に。（奥津先生から頂いた板菊です）
講師の奥津先生は、薬草に大変造詣が深く、身近な植物が中薬になっていることやそれらを使っての美味しい薬草料理など、先生ならではのバラエティーに富んだ授業でした。
シャクチリソバ：高血圧に良いそうです。
何首烏：根っこは黒髪に。
菊花：目の充血に。（奥津先生から頂いた板菊です）
