7月22日 金曜日 雨のち曇り
午前中、雨が残っていたけど、予報通り午後はあがったけれど、お日様はずっと厚い雲の中でした。
でも、お天気には関係無く友人が尋ねてきて下さり、一緒に楽しい食事をしました。
わたしの常備菜と半田麺と掻き揚げです。
麺とかき揚げは最後にして、常備菜を先にお盆に並べ、おしゃべりをしながら先に召し上がって頂き、
その間に、料理人は台所で頑張りました。
台所と食堂は、対面式になって居ますからおしゃべりは出来ます。
ただ、やっぱり少しふらふら感がありますので、頭は霞がかかったままでした。
頭が動かないので身体も動きません。
いろいろ忘れ物をしてしまいましたが、常備菜とかき揚げを喜んで下さいました。良かったです。
小さい玉葱の丸煮は、初めてでしたから喜んで下さいました。少々のマヨネーズとお醤油で頂きました。
小さな玉葱のスナップ![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/24/b3/3abef160cbea7523cdf63b754cd6fa26.jpg)
鶏の心臓部、焼き鳥屋さんでハツと言いますが、そのハツの血抜きをして、佃煮風に煮てみました。
これも好評でしたし、キノコのオリーブ油の炒め煮も喜んで下さいました。
お肉は苦手なのですが、何故か内臓などのモツ類は好きで、豚のレバーや鳥モツを良く調理しています。
絹ごし豆腐は、わたし好みの盛り合わせにして、お勧めしました。食欲が無い時のわたしの朝食です。
少し大きめの深鉢に、絹ごし豆腐を中央に置き、そのまわりにたっぷりのモヤシナムルとワカメを盛り、
それを擦り胡麻と出汁醤油少々で頂きます。
これが食べられ無くなるときは、長芋を擦って混ぜ合わせれば、喉を通ります。
食べられ無くなってしまう自分自身に、こんなにも手を焼くようになるとは、想像出来ませんでした。
そんな状態になったとき、料理好きのわたしも料理をしたくなくなります。
その時の為に、常備菜は必需品なのです。
常備菜は他にも作ってありましたから、小皿に少しずつお出ししました。
その時にも、お皿をどれにするか、何時もは迷いませんが、今日は迷いました。脳が霞んでいます。
お店でこんな風なら、お客さんは怒って帰ってしまうわね…、との、わたしの言葉で大笑い。
今日は一緒に食事をするのが目的でしたから、そんなことも話の種になりました。
気を遣わず、わたしは台所で楽しみました。
多少疲れましたが、外で食事会をするよりわたしは楽です。遠方からの友人に感謝です。
午前中、雨が残っていたけど、予報通り午後はあがったけれど、お日様はずっと厚い雲の中でした。
でも、お天気には関係無く友人が尋ねてきて下さり、一緒に楽しい食事をしました。
わたしの常備菜と半田麺と掻き揚げです。
麺とかき揚げは最後にして、常備菜を先にお盆に並べ、おしゃべりをしながら先に召し上がって頂き、
その間に、料理人は台所で頑張りました。
台所と食堂は、対面式になって居ますからおしゃべりは出来ます。
ただ、やっぱり少しふらふら感がありますので、頭は霞がかかったままでした。
頭が動かないので身体も動きません。
いろいろ忘れ物をしてしまいましたが、常備菜とかき揚げを喜んで下さいました。良かったです。
小さい玉葱の丸煮は、初めてでしたから喜んで下さいました。少々のマヨネーズとお醤油で頂きました。
小さな玉葱のスナップ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/24/b3/3abef160cbea7523cdf63b754cd6fa26.jpg)
鶏の心臓部、焼き鳥屋さんでハツと言いますが、そのハツの血抜きをして、佃煮風に煮てみました。
これも好評でしたし、キノコのオリーブ油の炒め煮も喜んで下さいました。
お肉は苦手なのですが、何故か内臓などのモツ類は好きで、豚のレバーや鳥モツを良く調理しています。
絹ごし豆腐は、わたし好みの盛り合わせにして、お勧めしました。食欲が無い時のわたしの朝食です。
少し大きめの深鉢に、絹ごし豆腐を中央に置き、そのまわりにたっぷりのモヤシナムルとワカメを盛り、
それを擦り胡麻と出汁醤油少々で頂きます。
これが食べられ無くなるときは、長芋を擦って混ぜ合わせれば、喉を通ります。
食べられ無くなってしまう自分自身に、こんなにも手を焼くようになるとは、想像出来ませんでした。
そんな状態になったとき、料理好きのわたしも料理をしたくなくなります。
その時の為に、常備菜は必需品なのです。
常備菜は他にも作ってありましたから、小皿に少しずつお出ししました。
その時にも、お皿をどれにするか、何時もは迷いませんが、今日は迷いました。脳が霞んでいます。
お店でこんな風なら、お客さんは怒って帰ってしまうわね…、との、わたしの言葉で大笑い。
今日は一緒に食事をするのが目的でしたから、そんなことも話の種になりました。
気を遣わず、わたしは台所で楽しみました。
多少疲れましたが、外で食事会をするよりわたしは楽です。遠方からの友人に感謝です。