コリンキー

生で食べるコリンキーを知っていますか？
かぼちゃの一種であるが未熟果といってまだ熟さない
実を食べる。そのため皮も柔らかくサラダや浅漬けで
食べるシャキシャキとしたはざわりでさっぱりして
おいしい。漢字では南瓜と書くようだ。



最初に見たときはその形と色でレモンを思った。
毎年作っているが結構知られているらしく道の駅の
直売所でもよく売れる。

今年は春先に寒さが続いたのでかぼちゃやナスの生育は良くないが
このコリンキーは出来がいい。今日初めて収穫した。



さて7月の3連休に入った。
梅雨もそろそろ明けるだろうか？



雨上がりの空に青空が見えた。






九州では大雨で各地に大変な被害が出ている。