冬支度の縄巻き

三連休は天気予報に反して比較的安定した天候だった。
そして今朝は長野市街でも氷点下になり冬の晴れ間が広がった。
農園に行く途中の道から見事に雪化粧した飯綱、黒姫、妙高
が青空に映えてみえた。
いよいよ冬の到来だ。



ブルーベリーの冬支度である縄巻きだが、家内がほとんど
やってくくれていたため、今日は一時間で完了することが
できた。農機具も倉庫にしまってこれで一安心。



そして残りの大根と白菜を収穫した。
あとは野沢菜の収穫を残すのみ。

冬の野菜はおいしい

11月下旬になりいよいよ長野の平地でも雪の便りが
届きそうな天候になってきた。
今日から三連休であるが天気は荒れ模様だ。

今年は大根・白菜・そして赤カブのできは良い。
赤カブは富山の五箇山からもらった種をまいて作った。
長野県から岐阜の高山、そして富山の五箇山と山間で
作られている赤カブだ。カブはその土地土地で昔から
作られており地域ごとに特徴がある。



冬に採れる野菜は寒さに向けて糖分を蓄えることから
とても甘く味が濃い。そして漬物にして冬の間の貴重な
食べ物になる。最近では家庭での漬物も減ってきてし
まっている。漬物はスーパーで手軽に買えるがその
土地のそしてその家の独特の味と文化は残してほしい。


大根・赤カブは地元の農産物直売所に出荷。



家でも漬物や切干だいこんをつくり冬の間の楽しみとなる。

冬支度の始まり

ここのところめっきり寒くなり飯綱、黒姫にも雪が降った。



今日の農園は曇り時々薄日が射すまあまあの天気であったが
風があり寒い一日であった。ブルーベリーの葉もすっかり
赤くなりもうじき葉が落ちる。



農園はここのところあちらこちらで土が掘られている。
いのししの仕業だろう。今までは被害は無かったのに来年が
思いやられる。



今日は４人でビニールハウスのシートをはがした。
風もやや収まり、２年目で慣れたせいもあり手際よくできた。
シートはもう一年は使えるだろう。



今年は野沢菜や大根、白菜のできもいい。そしてにんにくやたまねぎは
順調に育っている。後冬支度で残っているのはブルーベリーの縄巻き
である。１１月下旬までには終わらないと信濃町は雪になる。