霧下そば

信濃町は寒暖の差が激しく霧が出やすいことから、
この辺のそばは霧下そばと呼ばれています。
気温差と霧でおいしいそばができると言います。
今年も新そばが出まわる季節になりました。

農園から一番近いそばやさんは仁の蔵そばです。



最近はそばブームで土日はこの辺のそば屋さんはどこも大繁盛です。
（右の待合いの場所までいっぱいになることも）
今日も混んでいて、東京や埼玉からきている人もいました。



本当はざるそばがいいのですが、寒い時期の農作業の後は
あったかいそばが食べたくなります。今日は天ぷらそば（￥８００）
と山菜そば（￥７００）を注文しました。



ごちそうさま。
おいしかったです。

冬支度

雪が降る前にブルーベリーを縛り、縄で支柱に固定します。
去年は１１月中旬に雪が降ってしまい冬支度が遅れてしまった
のでことしは早めに開始です。

一本一本の木を縄で支柱に固定していきます。



仕上がり



固定がしっかりできないと雪にやられてしまいます。
ここ信濃町は時に２ｍ以上の積雪があるのです。

最初の冬に縄縛りを終えてやれやれと思って先輩にみてもらったら、
これではだめと言われ全部やり直したことを思い出しました。

今日は何とか合格です。今日一日で全体の約三分の二は終了しました。