時々
今日は時々曇りのちょっと寒いお天気でした。
さてさて、先日の大根壷漬け風のレシピを紹介しま～す。
【材料】
大根 １㎏
塩 大 １
ウコン（ターメリック） 大 １／２
（調味料）
砂糖 200g
醤油 １カップ
酢 １／２カップ
しょうが １／２かけ
糸こんぶ 10g
ターメリックはスーパーの調味料売り場の所にありますよ。コショウとか辛子なんかがある所に100円くらいでおいてありますよ。
【作り方】
①大根をイチョウ切りにして、
塩とウコン（ターメリック）を混ぜ、５～６時間放置する。
②鍋に調味料を入れて煮立たせ
①の大根を手で絞って、鍋に入れ２分間煮る。
はい。これでできあがりです
半日後くらいには食べられます。
あとは冷蔵庫に入れて保存してください。
保存は１ヶ月くらい大丈夫だと思いますよ。
甘いのが苦手な方はお砂糖を控えめにしてみてくださいね。
簡単でしょ
是非是非おすすめです。やってみてくださいね。
去年作って好評だったので、そのうち作るつもりでした、レシピのおさらいありがとう♪
少し日が経って味がなじんだあたりが好みでした
白菜はこの前の台風で半分くらい芽が流されちゃったんだって。その後もう一回植えてみたけど芽がでなかったって。うーーーんザンネン！！
大根の壷漬けって作れるんだ。
とーちゃんの大根が採れたらやってみるね。
作って見ますね・・・
あの、黄色っぽいのはウコンだったのですね。
私にも美味しく出来るかしら？
また、お勧めがありましたら宜しくお願いします。
今度試作してみようっと！
ありがとう～～
沢山過ぎない？？？
みんなにあげて歩こうかね。
みたいと思いました。
レシピをメモしますね・・・。
寺嫁さんは去年も作られたんでしたね。
美味しかったですか？良かったです。
大根も作ってるのね。その大根で作ってあげると喜ぶと思うよ～。今日パッチワークの先生にお裾分けしたら、「ビールのおつまみができた～。」って大喜びだったよ。どうもビールのつまみに良いらしいよ。
きゅうちゃんよりも簡単だからやってみてね。
２分間煮るだけなので、簡単です。
黄色の色もウコンなので体にも良いと思いますよ。
是非是非おためしくださいませ。
調味料は甘いのが苦手な日とは少し少な目でも良いかもしれません。色々試してみてくださいね。
作ってみておくんなさい。