かき餅最高!!!

時々

今日は少し暖かい日でしたね。
このまま暖かくなってくれないかなあ
そりゃないよなあ。

さてさて、この間の日曜日かき餅を作りました。

毎年近くの神社の人が大きな鏡餅を持ってきてくださいます。
これを我が家に持ってきたら、かき餅になって帰ってくるって思ってるらしく
おばあちゃんがよく作ってくれていたのですが、最近はもっぱら私が作り手専門になってまして

今年は、今までにないくらい寒い日が続いていて、毎年お餅を乾燥させるのに苦労していたのですが、今年はすんごくいい塩梅に乾燥できた

さっそく先日油で揚げてみた。
勢いでやってしまわないとなかなかできないので、思い切ってた～くさん作りました。



こんなにできました。乾燥が上手にできてると、とってもいい感じで仕上がるわあ。サクサクしててとってもうまくできました。

神社にも持って行って～。私の腹にも～

いかんいかん　また太る

それと、ついでに先日炊いた香茸です。



塩出ししっかりしたら、なんだか香りがいまいち
ほんのり香茸の匂いもしますが、やっぱし、茸関係は乾燥した方が良かったかもしれません。が、美味しかったです。

その香茸をおすそ分けした方にこれをいただきました。



塩漬け蕗です。これも塩出しをしてお砂糖とお醤油であっさりと炊いてみました。

美味しいものは美味しいものを呼ぶんだねえ

これじゃ痩せるわけないか