天気予報では雪マーク

朝車を出すときにフロントガラスに半分くらいみぞれが積もっていました。
写真は現在の東小千谷（小千谷駅周辺）です。
雪が残っているところは小千谷スキー場です。（数年前より廃業）
現在道路に雪はありませんが、いつ降りはじめてもおかしくなさそうな天気です。

天気予報ではマークだけど午後から降るのかなぁ？

大豆の収穫祭

昨日は大豆の収穫祭が行われ、寺沢の師匠のお宅へオーナーが集まりました。
ベイビーだけでも3人。プラス子供4人。
親戚がより集まって新年会してるみたいｗ（これからお年玉？？ｗ）
とっても賑やかな会になりました。

午前中は収穫された大豆で”きなこ作り”に”豆腐作り”
お昼にはもちつきをして、つきたてのおもちが振舞われました。
（午前中は子供の用事で参加できず！写真がありません。ごめんなさい。）

おもちはアレですよ。
”くるみ”をまぶしたおもちが美味しかったです！
きなこもちのきなこもできたてだなんて！
ん～ぜいたくです～。

”おから”は味付けなしでいただきましたが、ちゃんとちゃんと豆の味がしました。
(お口の中でぽわ～ん）
お豆腐も見て見て。
お豆腐屋さんみたい。

糸瓜のごまあえやお漬物。
これも田舎のごっつぉ～ですね。
箸休めについつい手が出てしまいますｗ

師匠はウコンも作っています。
師匠がこしらえたウコンパウダー、今日小さじ3分の1くらいスプーンにすくっていただいてみました。
（思ったほどマズクない！）
ウコンは畑で簡単に作れるとのこと。
来年はウコン栽培もご指導していただくつもりです～。（収穫できたらγ-GTPの値を気にしている呑み友へプレゼントしたい～ｗ）

　ここからは　大豆オーナーさんへ私信（tomoちゃんからの伝言）

来年２月から３月の日曜日に味噌作りの仕込みをするのでそれまでに大豆の選別をしてください。
味噌をつくりたい方は選別した大豆を”2kg”キープしておいてください。

この状態でいただいた大豆。






こういうきれいなお豆は合格。






ここまで虫にくわれてたりくさってたらNG。（野鳥のえさにでもしますかｗ）






殻が入ってることもあるけど捨てないで。






中はきれいなお豆が入ってるかもしれないので。






こんなふうに大豆が紫～黒っぽく変色しているものがありますが、これは”紫斑病”といって、（製品にするならともかく）自分たちが食べる分にはまったく問題ないそうです。




あきらかに「これはダメだな。」と思う豆以外はなにかしら活用方法がありそうですね。
よくわからなければ、

1.美しい丸い豆。（煮豆、味噌、納豆などなんにでもできる）
2.しわ入りだけどきれいな豆。（水につければふくれるし再利用可。詳細は師匠に聞いてください）
3.虫食いだけど捨てるには惜しい豆。（発酵すればわからない。納豆や味噌にするには全然OKと思われるｗ）
4.半割れだったり変形してるけど、食べられそうな豆。（炒り豆やきなこにできそう）

の4種類くらいに分けて用途によって使い分けしてもいいかもですね。

◆大豆づくり　バックナンバー
復興の種蒔き

大豆オーナー

畑デビュー

芽が出た！

【大豆づくり】さくよせ

大豆収穫

大豆脱穀

新市長さんがイラシタ━━（゜∀゜）━━！

雪降りませんでした

昨日は雪が降るかも・・・と覚悟していたのですが、降りませんでしたね。
日中はまぶしいほどの光が差し込んだりすることもあって、この時期にしては暖かな週末でした。
降雪前にやっつけたい作業がはかどったご家庭も多いのではないでしょうか。

我が家はやっと”瞬間湯沸かし器”を取り替えました。
夏くらいに壊れてそのままガマンしていたのですが、「冷たいよ～。買い換えたいよ～。」と思いツツもなんやかんやで余裕がなくて「また今度にしよッ。」といつもあとまわしになっていました。
食器洗いも途中から手がかじかんできて”シーーッ”ていいながら気合でやってたけど、無事取り付けが終了してボッって火がついてお湯が出たときは”ニンマリ”
あ～。あったかいのってしあわせ
もうお風呂の残り湯とのコラボもおしまいですｗ

電機屋に行ったついでにプリンタのインクや蛍光灯や電球なども買ってきました。
備えあれば憂いなし。
ちょっとずつ心にゆとりが出てきました。

年賀状の素材はネットの無料サイトを利用することにしようかな、と今いろいろサーフィンしています。
今週がんばればクリスマス頃までにはできるかな？

そういえばまた先日の友達から”年賀状作成ヘルプ”のおよびがかかっています。
忘年会がてら、呑みながらだべりながらやりたいねぇ

さっき雷が遠くでゴロゴロ鳴っていたけれど、今日は降るのかなぁ