飽きもせずに大根で ＆ 収穫レシピ

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それにしても　よく降ります。
先週の金曜日も雨でしたが、今週の金曜日もまた雨。
二週続けて　ハタケ日が　ボツとなりました。 

 　　 

あいもかわらず
大根食べつくしメニュー　大根餅です。 

前回同様　フードプロセッサーで　おろし大根を大量に作り
 薄力粉、片栗粉、そして今回はタピオカ粉加えてます。
　そこにダシと薄口しょうゆを加えたものを作って
ジップロックに入れて冷蔵庫に入れておけば
たぶん　二～三日は　大丈夫でしょう。
最近、これで食いつないでるんですよ。

タピオカ粉は　キャッサバ芋の根茎から製造したデンプンで
モチモチっと食感になります。
ミスドのポンテケージョは　タピオカ粉を使ってますね。
 

さきほどのタネに　＋チリメンジャコ＆金時草（ゆずぽん菜園）
 
金時草の　風味が良いね～～～～。

畑のアスパラ　＆　 自家製ベーコン　＆　チーズ
 

こちらは　豚　＆　キムチ

 
それぞれに　美味しくてね～～
飽きないんですよ。
まだまだ続く予感。だってまだ大根あるんだもの。 

　　

この季節　良く見かけるのが　クレソンですね。
去年　ＪＡの方から聞いた　美味しいレシピ。

自家製ベーコン　＆　クレソン　＆　モヤシ
 
クレイジーソルトで　さっぱりした味付けです。

サラダです。
畑を始めた頃　オレンジ色のカリフラワー作ってました。
カリフラワーって　ブロッコリーみたいに　
一株から　ニョキニョキできるもんじゃないんだ
と　その時　初めて知りました。（笑）

先日　そのオレンジ色のカリフラワーが小さいやつだったけど
１２０円で売ってて　びっくり。
買った方が安いんじゃないの？

畑のレタス、スティックセニョール、菜花　
そしてスモークサーモンと茹で卵のつぶしたのとのコラボです。


畑の菜花、スティックセニョール、この暖かさで
もうおしまいだろうね。

 　

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