下井草のはるへ、２年ぶりの再訪。
前回は、日曜日で、かなり並んだのですが
今日はすんなり入店。
味玉中華そばを食べました。
前回同様、おいしいです。
スープは鶏系のあっさり醤油。
しっかりだしが効いています。
麺は、細麺ストレート。
コシもあって素晴らしい。
トッピングは竹の子、チャーシュー、水菜、ネギ。
竹の子はコリコリ。
チャーシューはふわふわ。
丁寧にちゃんと作っている感じ。
かなりレベルが高いですね。
近くにあって嬉しいです。
家族にも食べさせたいです。
荻窪の３大ラーメン店の一角、丸信へ。
久しぶりにつけ麵を食べました。
メンマつけそば。
麺はプリプリ。
スープは、魚介系。
ちょっと甘めか。
これは、メンマの影響かも。
するするとすぐに食べてしまいました。
割スープを頼んで
スープを飲んでみると、びっくり。
肉系が加わるのか
違うラーメンのような。
こんな名店が残っている荻窪。
住んでいて良かったです。
今日は、五稜郭 へ。
５年ほど前に行ったことがありますが
久々の訪問。
ラーメンにとろろ昆布をトッピング。
スープがおいしい。
北海道の昆布のだしが素晴らしく
うまみたっぷり。
とろろ昆布も良いです。
贅沢な感じ。
こんな店が、地元荻窪にあって
嬉しいです。
今日は、山と樹へ。
ここは、中央線沿線でもトップクラスと思っていますが
季節限定メニューがあるので、食べてみました。
特製鰹だし中華そば。
これ、おいしいです。
スープは鰹、煮干し系の和風だし。
麺は細麺ストレート。
チャーシューは２種類。
ネギはたっぷりしゃきしゃき。
アスパラもありました。
日本人なら、誰でも好きな味です。
ほっとする感じ。
トッピングに梅肉もあり、食べる楽しみが倍増します。
接客も良いし、素晴らしいですね。
たびたび行きたいお店です。
蒙古タンメン中本の激辛ラーメン、北極を食べてみました。
なんとか、荻窪のビンギリを食べたので
北極はどうかなあ、と言う挑戦です。
結構、ストレートな辛さ。
ビンギリのような痺れは感じません。
トッピングももやしと肉だけなので
素直な感じ。
辛いのですが、嫌らしさはない感じ。
ビンギリの方が辛かったかも。
淡々と食べて、何とか完食。
次は、北極の５倍かなあ。
高田馬場の渡なべへ。
ここの店主のtwitterを見ていて
研究熱心なのを知っていたので訪問。
普通のラーメンを頼みました。
スープは魚介系。
煮干しが圧倒的に強い感じ。
おそらく、肉系のだしも入れているのでしょうが
煮干しが圧勝。
麺は、細目のストレート麺。
加水率は低めかも。
チャーシューはボリュームもあり、トロトロ。
素晴らしいです。
チャーシューは、大きめのものが３つ。
ネギは長めにかっとしています。
総じて、おいしいです。
でも、店主のうんちくの割には、ノーマル。
限定メニューもあるので、
新し系はそっちでやるのかも。
今日は、小江戸へ。
実は違うラーメン屋さんを目指していたのですが
時間の都合でこちらになりました。
5，6年前に来たことがありましたが
久々の来訪です。
麺は細くて、もちもち。
昔ながらの麺の印象ですが
意外にしっかり歯ごたえがあります。
スープは、鶏と鰹節のだしでしょうか
醤油の返しと相まって、おいしいです。
これも懐かしい感じ。
トッピングの辛味噌がこの店の個性を出しています。
辛味噌を溶かしたり、酢を注入したり、味変を楽しみます。
子供連れがいたり、地元の人に愛されている店ですね。
良い店です。
秋田の二郎系マシンガンへ。
14時過ぎに店を探しましたが
ここは15時までなので、間に合いました。
醤油の小を注文。
麺は極太。
チャーシューと言うより、柔らかい角煮トッピング。
おいしいです。
ちょっと甘めな感じですが
いわゆる二郎系なのでしょうね。
ボリュームはそれほどでもない感じ。
これは、店主の思いやりでしょうか。
ギトギトなので、周辺の学生には良いでしょうね。
今日は、昭和２３年創業の丸長へ。
荻窪界隈は老舗ラーメン店が多いですが
ここは、最も古い部類の店。
レジェンド級です。
30分ほど並びました。
平日なので、地元の人と仕事で荻窪に来た会社員風の人がほとんど。
つけそばを頼みました。
おいしいです。
スープは、今でも、十分にインパクトありです。
辛味、酸味、うまみ。
スパイスも効いていて、絶妙ですね。
麺は太麺。
チャーシューやシナチクも素晴らしい。
並にしたのですが、大盛でも良かった。。。
麺を食べ終えてたら
割スープをもらいに行きます。
スープがおいしい。
店主が高齢で心配ですが
いつまでも荻窪にあって欲しい店です。
今日は、荻窪の中堅、鳴神へ。
だいぶ前に来たことがあったのですが
いつも前を通っていて、気になっていました。
鶏が売りで、白湯と上湯があります。
今日は、上湯ラーメンを食べました。
ここのラーメンは鶏が全面に出ている感じ。
スープもほぼ鶏。
白湯で、こってりをイメージしていましたが
かなりあっさり。
ほぼ、鶏スープ？
チャーシューと言うより、鶏の焼肉がトッピング。
おいしいです。
これは、これで個性的なラーメンです。
長年、愛されている訳ですね。
いやー、荻窪のラーメン店は層が厚い。
